Kyllingelasagne

Kyllingelasagne

Kyllingelasagne med grøntsager Dette er en opskrift på kyllingelasagne med spinat, gulerødder og squash. Opskriften er perfekt til en helt almindelig hverdag, hvor maden gerne må være mere kalorielet, men også smage godt. For en hurtigere og nemmere version kan bechamelsaucen udskiftes med en færdiglavet light variant. Den vil indeholde samme mængde kalorier, som bechamelsaucen […]

Butternut squash pasta

butternut squash pasta

Denne her lækre pasta med butternut squash smager himmelsk! Den er forholdsvis nem at lave, meget simpel med få ingredienser og så er den billig! Jeg er personligt selv meget glad for pasta og særligt pastaretter, som er helt simple, men med en masse smag. Det synes jeg denne her opskrift lever op til. Det […]

Lasagne

Lasagne

Lasagne med grøntsager Lasagne uden kød? Kan man overhovedet kalde det lasagne? Ja det kan man absolut og det kan smage mindst lige så godt. Jeg har allerede delt en opskrift på en vegetarisk lasagne, som har været meget populær blandt mine klienter. Denne opskrift er luksusudgaven og mere weekendvenlig end min anden opskrift på […]

Pasta med bagt feta

Denne her pasta med bagt feta er virkelig nem og lækker. Den har været meget populær i længe på Instagram og Tik Tok den seneste tid og af gode grunde. Der har den gået under navnet ‘feta pasta‘. Jeg synes personligt denne opskrift er virkelig lækker, særligt fordi jeg ikke spiser kød og elsker pasta! […]

Jordskokke/sød kartoffel mos med svampe

Denne her ret er en virkelig lækker vegetarisk efterårsret. Meget simpel og alligevel virkelig god. I denne her udgave har jeg lavet mos med jordskokker og sød kartoffel, men man kan også lave almindelig kartoffelmos, butternutsquash mos, blomkålsmos osv. Østershattene kan også sagtens skiftes ud med kantareller, brune svampe, portobello osv. Super nemt og simpelt. […]

Kikærte curry

Kikærte curry er en virkelig lækker vegetarisk/vegansk sammenkogt ret. Når jeg skal lave mad elsker jeg at eksperimentere med forskellige sammenkogte retter. Bruger man kokosmælk, godt med krydderier og hakkede tomater synes jeg altid man kommer ret langt. I denne ret har jeg brugt kikærter og kartofler som base og derefter tilsat linser, peberfrugt, løg […]

Blandet sommersalat med like chickenbites

Denne friske blandede salat er super nem, at lave og smager virkelig skønt! I løbet af sommeren har jeg ofte lyst til en let og frisk aftensmad og der synes jeg spændende salater med en masse lækre ingredienser er helt perfekt. Derudover så ELSKER jeg også at handle ind til en sådan salat, da kurven […]

Cremet pasta med feta, avocado og soltørrede tomater

Denne her lækre cremede pastasalat er super nem at lave og smager rigtig lækkert. Jeg bruger den tit når jeg ikke gider stå alt for længe i køkkenet og så ved jeg, at jeg har mad til lidt flere dage, enten frokost eller aftensmad. Den kan nemt gemmes i køleskabet og tages med på farten […]

Tærte med kartofler, feta og rosmarin

Denne tærte fik jeg ideen til da jeg skulle tømme køleskabet for rester fra weekenden. Jeg havde fået kartoffelpizza i weekenden og havde derfor nogle kartofler og noget frisk rosmarin liggende. Tærten smager super lækkert og minder lidt om en kartoffelpizza bare i en mere hverdagsagtig udgave. Denne tærte passer kaloriemæssigt til en sund hverdag […]

0