Små fine vegetariske pizzasnegle med spinat. Perfekte til madpakken og som et mellemmåltid. De tager lidt tid at lave, men portioner giver til 18-20 stk, som sagtens kan fryses ned og gemmes, således at man har til lang tids forbrug. Jeg bruger dem ofte til en nem og lækker frokost sammen med en masse gnavegrønt […]
Kartoffelmad må være en af mine yndlings smørrebrød, specielt efter jeg er stoppet med at spise kød. Det første stykke tid efter jeg stoppede med at spise kød synes jeg godt det kunne være svært at finde pålæg til min rugbrødsmad, men med tiden har jeg fundet ud af at der er massere muligheder, som […]
Lækre hjemmelavede sandwichboller til sommerens picnic, strandture, rejser, cykelture osv. En sandwich smager bare bedre når brødet er hjemmelavet synes jeg. De er super nemme at lave og fryse ned og gemme til en lækker frokost. Kaloriemæssigt er de heller ikke så tunge og kan derfor sagtens indgå i en kost, hvor man også ønsker […]
Syltede rødløg uden sukker er noget af det nemmest at lave og så kan det bare være med til at tage en salat steppet op. Jeg er stor fan af saladbowls og bruger ofte syltede rødløg til at give lidt syre og god smag til mine salater. De kan også sagtens bruges i sandwich, på […]
Denne friske blandede salat er super nem, at lave og smager virkelig skønt! I løbet af sommeren har jeg ofte lyst til en let og frisk aftensmad og der synes jeg spændende salater med en masse lækre ingredienser er helt perfekt. Derudover så ELSKER jeg også at handle ind til en sådan salat, da kurven […]
Det er ikke nogen hemmelighed at jeg ikke spiser kød, men jeg spiser stadig fisk. Jeg har dog ikke altid været vild med fisk, men en god fiskefrikadelle med remoulade har aldrig slået fejl. Det er første gang jeg har kastet mig ud i at lave dem selv efter både min mor og veninde har […]
Denne saladbowl med tunmousse og æg er virkelig lækker og mega nem at lave. Den er super sund og lav på kalorier, men mætter rigtig godt. Salaten indeholder en god mængde protein på grund af både tunmoussen og ægget, hvilket også er en af grundende til at den mætter så godt. Er man i gang […]
Denne tunmousse er noget af det nemmeste at lave og så synes jeg det smager virkelig godt. Jeg elsker at bruge det ovenpå ristet rugbrød sammen med noget agurk eller i en saladbowl med en masse grønt, crutoner og æg. Virkelig lækkert. Der er ikke mange kalorier i og der er næsten ingen kulhydrater i […]
Denne her lækre cremede pastasalat er super nem at lave og smager rigtig lækkert. Jeg bruger den tit når jeg ikke gider stå alt for længe i køkkenet og så ved jeg, at jeg har mad til lidt flere dage, enten frokost eller aftensmad. Den kan nemt gemmes i køleskabet og tages med på farten […]
Efter jeg er stoppet med at spise kød har jeg virkelig savnet pølsehorn. Før bagte jeg tit pølsehorn og havde med på studiet, arbejdet, lange køreture osv. Jeg er stor fan af pølsehorn. Jeg har flere gange prøvet forskellige plantepølser, men ingen af dem synes jeg kunne leve op til smagen. Det er der heldigvis […]
Tortilla pizza er virkelig genialt! Jeg er kæmpe fan af pizza, men da jeg ikke kan få særlig meget pizza for kalorierne i hverdagen spiser jeg det som regel kun i weekenden, hvor jeg har sparet lidt ekstra kalorier sammen. Men det er der lavet om på nu med denne opskrift. Den store synder ved […]
Disse muffins består af æg, grønkål, tomat og feta. Helt simpelt og meget nemt at lave. De kan laves med alle slags grøntsager man har i køleskabet og er gode til, hvis man skal have brugt nogle rester. Når de er bagt færdig lægger jeg dem i en muffinform med lidt sølvpapir under. Derefter kan […]
De her pestosnurrer er virkelig lækre. De er nemme at lave og fungerer rigtig godt til at have med på farten. De kan fryses ned og tages op når de skal bruges til fx madpakke eller sammen med suppe. De kan både laves med ost på toppen eller med ost indeni alt efter, hvor meget […]
Denne her salat med kylling og feta er super lækker og super sund. Den serveres uden dressing, hvilket lyder meget kedeligt, men på grund af den cremede feta og teriyaki saucen på kyllingen, mangler det overhovedet ikke. Opskriften giver 1 stor portion eller to mindre. Da retten er meget kalorielet kan man sagtens spise 1 […]
Pizzasnegle med spinat er helt genialt. Det er næsten ikke til at smage forskel på disse og almindelige pizzasnegle. Det er en meget nem måde at få tilføjet noget grønt i sin hverdag og det er også en god måde at få børn til at spise mere grønt på. De er lavet med fuldkornsmel og […]
Disse sandwich er virkelig lækre og nemme at have med på farten. Når først sandwichbollerne er lavet tager det ikke mange minutter at sammensætte en sandwich. Sandwichene kan laves med den type pålæg og grøntsager man ønsker, men denne sammensætning er virkelig lækker. De kan sagtens laves dagen før og gemmes i køleskab indtil de […]
Sandwichboller som er perfekte til at lave lækre sandwich med. De skal bruges som et hovedmåltid enten frokost eller aftensmad da de kaloriemæssigt er for tunge til et mellemmåltid. Til gengæld passer de rigtig fint til et frokostmåltid og så mætter de godt. Sandwichbollerne kan også sagtens fryses ned og gemmes. På den måde kan […]