• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Pigen i Køkkenet

  • Hjem
  • Om Pigen i Køkkenet
  • Forløb og kostplaner
  • E-bog
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Drikke
    • Bagværk
    • Sundere søde sager og snacks
    • Sød weekend
  • Gør det selv

Hokkaido muffins med citron cream cheese

oktober 18, 2019 by Pigen i Køkkenet Leave a Comment

Disse muffins lavede jeg da jeg var i sommerhus med min familie i efterårsferien. De smager fantastisk og er dejligt krydrede i smagen. Her til efteråret hvor hokkaidoen er i sæson elsker jeg at udnytte det og bruge den til så meget som muligt.

Vi spiste dem foran pejsen til eftermiddagskaffen mens min søster og jeg så en god film. Det er indbegrebet af hygge, hvis i spørger mig.

Man kan også sagtens lave dem uden cream cheese, hvis man ikke synes om det eller ønsker at gøre det lidt lettere. De er meget nemme at lave og tager ikke lang tid.

Udskriv

Hokaido muffins

Forb. tid35 min
Tilb. tid25 min
Samlet tid1 t
Ret: Dessert
Antal: 9 stk

Ingredienser

Hokaido muffins

  • 150 g hokkaido (skrællet)
  • 150 g hvedemel
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 nip stødt chili
  • 1 stk æg
  • 1 dl havredrik
  • 75 g brun farin
  • 1-2 tsk bagepulver
  • 50 g sukker
  • 50 g smør

Cream cheese med citron

  • 75 g smør
  • 150 g flormelis
  • 100 g flødeost neutral
  • 1 stk citron (revet citronskal)

Sådan gør du

Hokaido muffins

  • Start med at skrælle og skære hokaidoen i små stykker og kom den i en gryde sammen med lidt vand.
  • Lad hokkaidoen simre i en gryde i ca. 10 min. indtil den er helt blød.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Pisk imens blødt smør, sukker og brun farin sammen i en skål.
  • Tilsæt de bløde hokaidostykker og mos dem med en gaffel.
  • Rør havredrik og æg sammen med hokaido, smør, brun farin og sukker.
  • Tilsæt til sidst mel, kanel, kardemomme, vaniljesukker, bagepulver og stødt chili og pisk det godt sammen.
  • Fordel dejen i 9 muffinsforme og bag dem i ovnen i ca. 25 min.

Cream cheese med citron

  • Pisk smøret og tilsæt langsomt flormelis mens der piskes.
  • Når smøret er hvidt og cremet tilsættes flødeosten og citronskallen og røres forsigtigt i.
  • Smør cream cheesen ud med en kniv eller kom i en sprøjtepose og sprøjt på muffinsne med en fin tyl.

Serveringsforslag

Server til eftermiddagskaffen 
 
Næringsindhold 
1375 kJ/ 327 kcal pr. stk (108 gram).
Protein 3,4g, kulhydrat 45,4g, kostfibre 1,8g, fedt 14,6g.

Filed Under: Sød weekend

Previous Post: « Hokkaidosuppe med bagt hokaido, tomat og peberfrugt
Next Post: Æble/pære kompot med ingefær »

Reader Interactions

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Primary Sidebar

Pigen i Køkkenet

Jeg hedder Kathrine og det er mig der er pigen i køkkenet. Denne blog er mit lille hjertebarn og jeg håber i vil tage godt imod den. Den indeholder alle de opskrifter jeg bruger i min sunde hverdag og i min søde weekend. Læs mere→

Seneste Indlæg

Gammeldags æblekage til morgenmad

oktober 27, 2022 By Pigen i Køkkenet Leave a Comment

Overnight oat

oktober 27, 2022 By Pigen i Køkkenet Leave a Comment

E-bog: Kostplan 1500 kcal pescetar 149 kr.

september 26, 2022 By Pigen i Køkkenet Leave a Comment

Græsk pita pizza

maj 22, 2022 By Pigen i Køkkenet Leave a Comment

Favoritter

Citronvafler

Mango og banan smoothie

Jordbær og banan smoothie

Chiagrød med chocomousse og kiwi

Footer

Instagram

pigenikoekkenet

Kathrine | Klinisk diætist
Instagram post 18342606640025022 Fastelavnsboller 🌸🧡

Vægttab og fastelavnsboller? Hænger det sammen? Kan jeg spise fastelavnsboller under mit vægttab?

Ja hvorfor ikke 🤷🏼‍♀️

Jeg er kæmpe fan af fastelavnsboller😍

For at få plads til fastelavnsboller i min kost slår jeg mine mellemmåltider sammen og nøjes med en halv, skifter min frokost ud med en hel fastelavnsbolle eller bruger min buffer på en i weekenden ☺️☀️🍬

Indeholder fastelavnsboller alle de fibre, vitaminer og mineraler, som vi helst skal have fra vores hovedmåltider? Nej, det gør de ikke.

Er det realistisk at du kan få succes med dit vægttab, hvis du tillader dig selv nydelser i form af mad en gang imellem? Ja, det er det!

Så spis endelig en fastelavnsbolle til “frokost” i ny og næ. Det gør det hele lidt sjovere uden at ødelægge dine mål⭐️

👉🏼 De fleste fastelavnsboller indeholder mellem 350-450 kcal🙋🏼‍♀️
Instagram post 17940250925565254 Mine klienter 🤍

👉🏼 Find flere beskeder fra mine klienter under mit highlight: mine klienter. Her ligger både svære og skønne opdateringer, som de fleste af os kan genkende os selv i🙏🏼

#forløb#diætist#citat#udtalelser#onlineforløb#madplan#kostplan#vægttab#livsstilændring#forandring#madro
Instagram post 17999237071610089 Lav morgenmad med mig fra min e-bog 🌸

360 kcal og 20g protein ⭐️

👉🏼 Min e-bog indeholder bl.a en kostplan på 1500 kcal med 5 måltider. Til hvert måltid er der 4 forskellige valgmuligheder med opskrifter til🤗 Mellemmåltiderne er simple, nemme og lækre. Her er der lidt flere valgmuligheder🥰🍇

Du får også hjælp til hvordan du kan have en buffer med lidt ekstra kalorier til weekenden og lidt ekstra gode råd til målsætning, motion osv🤗
📔 E-bogen kan bestilles via mail eller ved at sende mig en besked her🙏🏼 Den koster 149 kr. ✨
Instagram post 18266310709187623 Indkøbs haul 🌱

Alt er købt i Netto for 290 kr. Disse videoer laver jeg og deler hver gang jeg har handlet inde på min tik tok med samme navn🥰🌸

👉🏼 Så hvis i bliver lige så inspireret af disse videoer som jeg, så hop ind og følg med på tik tok 😍🤗
Instagram post 18037968769419438 Hvilken tallerken ville i vælge?😍

Ca.400 kcal på begge tallerkener ⭐️

Fastelavnsbolle eller frokost? Kalorierne er ens, men næringsindholdet er selvfølgelig forskelligt 😊

Tallerken 1
• Sandwichbolle med philadelphia, pålæg og spinat + gulerødder

Tallerken 2
• Fastelavnsbolle 

Personligt vælger jeg oftest tallerken 1, men på denne tid af året bliver det også til tallerken 2 en gang imellem. Så er jeg ekstra opmærksom på at få vitaminer, mineraler og protein til dagens andre måltider🌱
Instagram post 17971276451028397 Skyl frugt og grønt, så er det nemmere at få spist🥰🤗🍇
Instagram post 18014196292503677 Fastelavnsboller med hindbær og ekstra creme 😍🌸💕💛

388 kcal og 7g protein ⭐️

Der findes såå mange lækre fastelavnsboller rundt i de forskellige bagerier i København, men der er nu noget helt særligt ved at bage sine egne 🥰

Jeg har øvet mig længe og prøvet mig frem med forskellige metoder for at finde den rette opskrift. Wienerudgaven holder jeg mig fra og køber ude, men de her gammeldags med ekstra creme er simpelthen så lækre når jeg selv skal bage og servere for gæster😍

👉🏼 Opskriften ligger på min blog under sød weekend🙋🏼‍♀️

Rigtig god mandag 🤍
Load More...

Follow me

  • Instagram

My Favorites

Copyright © 2023 Pigen i Køkkenet on the Foodie Pro Theme