Jeg hedder Kathrine og det er mig der er pigen i køkkenet. Denne blog er mit lille hjertebarn og jeg håber i vil tage godt imod den. Den indeholder alle de opskrifter jeg bruger i min sunde hverdag og i min søde weekend.
Jeg er uddannet Aut. Klinisk Diætist og Cand. Scient. i Klinisk Ernæring.
Denne blog er mit lille opskriftsunivers med opskrifter på alt fra kager og boller til salater og grød. Jeg elsker at lave mad og har efterhånden arbejdet på denne blog i flere år. Jeg har længe været vild med at udvikle opskrifter og lave alt fra bunden selv. Efter at have fyldt min telefon op med screenshots og noter til opskrifter besluttede jeg at samle mine opskrifter et sted og starte en madblog tilbage i 2019.
I forlængelse af mit studie faldt det mig meget naturligt at de fleste af mine opskrifter er med fokus på sundhed. De indeholder alle oplysninger om næringsindhold og fordeling af makronæringsstoffer, som svarer til den angivede portion. Dette er ikke fordi jeg synes at, man skal tælle hver en kalorie man indtager, men fordi jeg synes det giver et godt overblik over hvordan man kan sammensætte sin kost med fokus på enten at tabe sig, holde vægten eller tage på i vægt.
Der findes mange opskrifter som ser sunde og lækre ud, men som indeholder en masse kalorier. På den måde kan man hurtigt blive snydt til at tro, at man gør noget godt for sin krop.
Bloggen indeholder også opskrifter som ikke skænker sundhed en tanke, men som smager helt fantastisk! Det skal der også være plads til og også i en sund balanceret livsstil.
Følg med mig på min rejse og del endelig hvis i prøver mine opskrifter.
