Banan-blåbær muffins
Servings: 10 stk
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 2 stk overmodne bananer
- 2 æg
- 1 dl havregryn
- 2 tsk bagepulver
- 40 g proteinpulver med vanilje (whey100)
- 20 g mørk chokolade
- 70 g frosne blåbær
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Blend først havregryn til havremel.
- Skil æggeblommer fra æggehvider og kom æggeblommerne ned sammen med havremelet og æggehviderne i en skål for sig.
- Tilsæt yderligere bananer, proteinpulver og bagepulver til æggeblommerne og havremelet.
- Blend det hele sammen til en ensartet masse.
- Hak den mørke chokolade fint og rør i dejen.
- Pisk æggehviderne stive og vend forsigtigt i dejen.
- Vend til sidst de frosne blåbær i dejen.
- Fordel dejen i 10 små muffinsforme og bag i ovnen i ca. 10 min til de er let gyldne.
Serveringsforslag
Server med lidt bodylab zero topping på toppen eller bare som de er. De er perfekte til et mellemmåltid sammen med en kop kaffe.