Morgenboller med gulerod og solsikkekerner
Servings: 9 /12 stk
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 25 g gær
- 4,5 dl lunkent vand
- 2 spsk olivenolie
- 5 dråber easis perfekt sød
- 1 tsk salt
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl havregryn
- 100 g revet gulerod
- 3,5 dl grahamsmel (fuldkorns speltmel er også godt)
- 4 dl hvedemel
- 1 stk æg (til pensling)
- 1 håndfuld sesamfrø (til pynt)
Sådan gør du
- Start med at opløse gæren i lunkent vand.
- Tilsæt olivenolie, salt, easis perfekt sød, solsikkekerner, havregryn og revet gulerod og rør godt rundt.
- Kom mel i og rør godt rundt i dejen i 5-10 min, da den er for fugtig til at kunne æltes (kan med fordel laves med en røremaskine).
- Lad dejen hæve tildækket under et tæppe eller dyne i 30-45 min.
- Når dejen er færdig med at hæve fordeles 9 boller på en bageplade (evt. 10-12 minre boller).
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og lad bollerne hæve yderligere 20 min. tildækket.
- Pensl bollerne med æg og drys sesamfrø henover dem.
- Bag dem i ovnen i ca. 20-25 min.
- Tag bollerne ud og lad dem køle af på en rist eller nyd varme.
Serveringsforslag
Serves med smør og pålæg til morgenbordet eller en halv bolle med pålæg til mellemmåltid.