Åben lasagne med burrata
Servings: 1 portion
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 3 lasagneplader (friske eller tørrede - 1,5 plade af de store friske fra Rana)
- 150 g tomater
- 1 fed hvidløg
- olivenolie til panden
- 100 g burrata
- 2 spsk pesto
- frisk basilikum
- salt og peber
Sådan gør du
- Start med at hakke tomater ud i små tern.
- Varm en pande op med lidt olivenolie og pres et fed hvidløg ud på panden og steg sammen med tomaterne i et par minutter ved middel varme.
- Kog lasagneplader i letsaltet vand.
- Tag tomaterne af panden og steg lasagnepladerne i 1-2 min på hver side.
- Anret ved at ligge en lasagneplade nederst, top med en 1/3 af tomat/hvidløgsblandingen, lidt pesto, frisk basilikum og lidt burrata.
- Kom nu en lasagneplade mere ovenpå og fortsat på samme måde med de næste 2 lag.
- Slut af med lidt salt og peber.
Serveringsforslag
Server til en hurtig og nem vegetarisk aftensmad. Server evt. med brød til, men det er ikke nødvendigt da retten mætter godt.