Go Back
Appelsinpandekager
Ingen bedømmelse endnu

Appelsinpandekager

Forb. tid10 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid25 minutter
Ret: Morgenmad
Servings: 10 stk
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

Appelsinpandekager

  • 2 æg
  • 1 dl minimælk
  • 100 g skyr 0,2%
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 tsk kardemomme
  • 3-4 tsk appelsinskal (fra 1/2-1 appelsin)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 100 g ricotta
  • kokosolie til panden

Ricottacreme (til 4 portioner)

  • 150 g ricotta
  • 50 g skyr 0,2%
  • 3 spsk appelsinsaft
  • 1 tsk vaniljesukker

Sådan gør du

Appelsinpandekager

  • Blend alle ingredienser sammen i en blender.
  • Varm en pande op med kokosolie.
  • Steg 10 små pandekager i et par minutter på hver side indtil de tager farve, som på billedet.
  • Kan gemmes i køleskabet et par dage og varmes op igen.

Ricottacreme

  • Bland alle ingredienser sammen til ricottacremen og rør godt sammen.
  • Gem i et glas i køleskabet et par dage.

Servering

  • Anret evt. 3 appelsinpandekager med 1 portion ricottacreme og frisk appelsin.

Serveringsforslag

Server til morgenmad eller brug pandekagerne som et lækkert og proteinrigt mellemmåltid. 

 

Næringsindhold pr. pandekage

370 kJ/ 88 kcal pr. pandekage
Protein 5g, kulhydrat 8g, kostfibre 1g, fedt 4g

Næringsindhold pr. portion med:

3 pandekager, 1 portion ricottacreme og 50g frisk appelsin på toppen
1546 kJ/ 368 kcal pr. portion
Protein 19g, kulhydrat 33g, kostfibre 4g, fedt 17g