Arme riddere - French toast
Servings: 4 portioner
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
Toastbrødet
- 4 skiver toastbrød (ca.30-35g pr. skive)
- 1 æg
- 0,5 dl minimælk el. havredrik
- 2 tsk kanel
- 1 spsk sukrin gold (se billede)
- 20 g smør (til at stege i)
Hindbærsauce
- 100 g frosne hindbær
- 2 spsk vand
- 1-2 tsk sukrin gold
Ricottacreme
- 150 g ricotta (se billede)
- 100 g vaniljeskyr
- citronskal (ca. 2-3 tsk)
- 1-2 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Start med at komme frosne hindbær i en gryde sammen med lidt vand og sukrin gold.
- Lad hindbærerne koge ud ved middel varme i gryden til en slags sauce/tynd kompot, mens du laver ricottacremen.
- Bland ricotta, skyr, citronskal og vaniljesukker sammen og pisk med en elpisker eller et piskeris til en lækker creme.
- Pisk æg, mælk, sukrin gold og kanel sammen i en skål med en gaffel.
- Kom smør på en pande og lad panden blive varm med middel varme.
- Vend toastbrødene i æggeblandingen på hver side, men uden at de bliver helt opløst.
- Steg de arme riddere i smøret på panden så de bliver gyldne på begge sider.
- Server lune med kold ricottacreme og lun hindbærsauce.
Serveringsforslag
Server til en hyggelig morgenmad, hvor du har ekstra god tid. Hindbærsaucen kan laves med alle typer bær og varieres som ønsket.