Butterdejsstænger med linser, svampe og flødeost
Servings: 2 stænger
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 6 stk butterdejsplader
- 1 stk rødløg
- 2 fed hvidløg
- 250 g svampemix
- 30 g pinjekerner
- 250 ml madlavningsfløde
- 100 g røde linser
- 100 g flødeost naturel
- 70 g havregryn
- 1 stk grøntsagsbouillon
- salt og peber
- spidskommen
Topping
- 1 stk æg (til pensling)
- sesamfrø
Sådan gør du
- Start med at sætte linser over i en gryde sammen med grøntsagsbouillon og er par deciliter vand (skal ca. koge i 15-20 min).
- Hak løg, hvidløg og svampe og svits i en større gryde (ca.5-10 min) ved høj varme sammen med krydderierne.
- Tilsæt madlavningsfløde og pinjekerne og lad det småkoge/simre i ca. 25 min.
- Si alt vandet fra linserne (det kan godt tage lidt tid) og tilsæt til gryden med løg og svampe.
- Tag gryden af varmen og tilsæt havregryn og flødeost.
- Rør godt sammen og stil til afkøling i køleskabet (ca. 2 timer).
- Butterdejspladerne ligges sammen 3 og 3 med lidt vand og rulles ud til to større flader.
- Når farsen er kølet godt af tages den ud og fordeles i midten af butterdejen.
- Udenom farsen skæres der skrå strimler, som foldes ind over farsen og flettes, så det bliver til en lang stang med farsen lukket inde.
- Kom begge stænger på en bageplade og pensl med æg og drys med sesamfrø.
- Bag i ovnen i 25 min ved 185 grader varmluft til de er gyldne.
- Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en rist.
Serveringsforslag
Server til julemaden sammen med en vegetarisk rødvinssauce og en grønkålssalat eller anvend som du ellers ville have brugt en almindelig steg.