Cæsar salat
Servings: 4 portioner
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
Crispy chicken
- 400 g kyllingebrystfillet
- 1 æg
- 1 sjat minimælk
- 70 g cornflakes
- 2 tsk paprika
- 1-2 tsk salt
- Lidt peber
Cæcarsalat
- 500 g romaine salat
- 280 g agurk
- 100 g parmesanflager
- 120 g brødcroutoner
Cæcardressing
- 200 g Cheasy Fraiche 5%
- 0,5 stort fed hvidløg
- 0,5 tsk dijon sennep
- 30 g revet parmsan
- Salt & peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær kyllingebryst ud i tynde fileter.
- Pisk æg og mælk sammen i en tallerken.
- Knus cornflakes i en pose med en kagerulle og kom salt, paprika og peber ved - kom det herefter op i en tallerken.
- Vend kyllingefileterne i æggeblandingen efterfulgt af cornflakesblandingen og kom dem nu op på en rist eller bageplade beklædt med bagepapapir.
- Bag dem i ovnen i 20 min (vend dem evt undervejs).
- Imens klargøres grøntsagerne, ved at skære salaten ud i grove stykker og agurken i skiver.
- Klargør nu dressingen ved at presse hvidløg og riv parmesan - bland dette sammen med creme fraiche, dijon sennep, salt og peber.
- Når kyllinge fileterne er færdige køles de kort af.
- Vend dressingen i salaten.
- Anret cæcarsalten på tallerkener med crispy chicken, parmesanflager og brødcroutoner.
Serveringsforslag
Til frokost 402 kcal: 12g parmesan og 15g croutoner som topping + 50g færdig dressing pr. portion i stedet.