Gyoza soup
Servings: 4 portioner
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 28 frosne gyozaer med grøntsager
- 2 løg
- 4 fed hvidløg
- 75 g soltørrede tomater i olie
- olivenolie til gryden og panden
- 3 spsk tomatpure
- 500 ml madlavningsfløde 8%
- 2 terninger grøntsagsbouillon
- 800 ml vand
- 50 g parmesan
- 1 spsk paprika
- 1-2 tsk chilipulver/flager
- salt og peber
Topping
- forårsløg
- bønnespirer
Sådan gør du
Suppen
- Start med at hakke løg, hvidløg og soltørrede tomater groft (det skal blendes).
- Steg i et par minutter i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt chiliflager og paprika
- Tilsæt derefter madlavningsfløde, rør hurtigt sammen og kom så det hele i en blender eller brug en stavblender ned i gryden.
- Blend sammen til en cremet suppe.
- Sæt vand over og koge til grøntsagsbouillon og bland i suppen sammen med tomatpure og parmesan
- Lad suppen simre ved middel varme i 15-20 min mens gyoza laves (der skal røres jævnligt så den ikke brænder på).
Gyozaer
- Start med at ligge gyozaerne på panden med den flade side nedad.
- Hæld 1,5-2 dl vand på panden, skru godt op og dæk panden med sølvpapir.
- Lad dampe under sølvpapiret i nogle få minutter.
- Hæld så vandet fra og tilsæt olie til panden.
- Sørg for at gyozaerne er løsnet helt fra panden med en gaffel og lad dem stege i 5-10 min til de er gyldne.
- Server suppen med gyozaer og friske bønnespirer og forårsløg på toppen.
Serveringsforslag
Server til aftensmad uden andet tilbehør. Den er perfekt i sig selv og til at varme sig på kolde aftener.