Halloween kage
Servings: 9 stykker
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
Kagen
- 150 g hokkaido (skrællet)
- 50 g smør
- 50 g hvidt sukker
- 75 g brun farin
- 1 æg
- 1 dl havredrik el. minimælk
- 150 g hvedemel
- 2 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 nip stødt chili
- 2 tsk bagepulver
Cream cheese
- 75 g smør
- 150 g flormelis
- 100 g flødeost neutral (ikke light)
- 1 citron (revet citronskal)
Sådan gør du
Kagen
- Start med at skrælle og skære hokkaidoen i små stykker og kom den i en gryde sammen med lidt vand.
- Lad hokkaidoen simre i en gryde i ca. 10-15 min. indtil den er helt blød
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Pisk imens blødt smør, sukker og brun farin sammen i en skål
- Tilsæt de bløde hokkaidostykker og mos dem med en gaffel.
- Rør havredrik og æg sammen med hokkaido, smør, brun farin og sukker
- Tilsæt til sidst mel, kanel, kardemomme, vaniljesukker, bagepulver og stødt chili og rør det godt sammen
- Fordel dejen i en rund form og bag den i ovnen i ca. 25-30 min.
- Tjek om den er færdig ved at stikke en gaffel i midten af kagen.
- Hvis der er kagedej på gaflen, skal den have lidt længere.
- TIP: størrelsen på formen er ikke så vigtig, da det kun har betydning for hvor høj kagen bliver og hvor stor en overflade cream cheesen fordeles over.
Cream cheese
- Pisk smøret og tilsæt langsomt flormelis mens der piskes.
- Når smøret er hvidt og cremet tilsættes flødeosten og citronskallen og røres forsigtigt i.
- Smør cream cheesen ud med en kniv eller kom i en sprøjtepose og sprøjt på kagen med en fin tyl (kagen skal være kølet helt af først).
Serveringsforslag
Server til eftermiddagskaffen en kold efterårsdag eller til en fødselsdag sammen med boller.