Hindbærmuffins
Servings: 6 stk
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 50 g smør
- 200 g hvedemel
- 2 stk æg
- 2 tsk bagepulver
- 3 tsk vaniljesukker
- 1 dl havredrik
- 50 g hvid chokolade
- 1 stk citron (skal heraf)
- 100 g frosne hindbær
- 150 g sukker
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom æggeblommer og æggehvider i hver sin skål.
- Tilsæt sukker og smeltet smør til æggeblommer og pisk sammen.
- Tilsæt yderligere hvedemel, havredrik, bagepulver, vaniljesukker og mel og pisk godt sammen.
- Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.
- Hak hvid chokolade og ven forsigtigt i dejen sammen med revet cironskal fra 1 citron.
- Vend til sidst de frosne hindbær forsigtigt i dejen og fordel dejen i 6 store muffinsforme eller 8-10 små.
- Bag i ovnen i ca. 15-20 min.
Serveringsforslag
Server for gæster eller familien i weekenden eller til en fødselsdag sammen med kaffe eller varm kakao.