Go Back
Ingen bedømmelse endnu

Kløben

Forb. tid2 timer
Tilb. tid20 minutter
Samlet tid2 timer 20 minutter
Ret: Bagværk
Servings: 9 stk
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 2,5 dl havredrik
  • 75 g smør
  • 400 g hvedemel
  • 1 æg
  • 3 spsk brun farin
  • 1 knivspids salt
  • 0,5 tsk stødt nellike (kan undlades)
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 tsk kanel
  • 50 g søde tørrede tranebær (urtekram)
  • 50 g sultanas rosiner (urtekram)
  • 50 g tørrede æbletern (urtekram)

Topping

  • 1 æg (til pensling)
  • brun farin
  • mandelsplitter
  • evt. kandiserede appelsinskaller

Sådan gør du

  • Start med at opløse gæren i havredrikken.
  • Bland smeltet smør, æg, brun farin og resten af krydderierne i dejen samt den tørrede frugt.
  • Tilsæt mel lidt af gangen og ælt indtil dejen er sammenhængende.
  • Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 60 min.
  • Form 9-10 boller af dejen og lad efterhæve i 20-30 min.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Pensl bollerne med æg og drys med mandelsplitter og brun farin.
  • Bag bollerne i ovnen i ca. 15 min.

Serveringsforslag

Server lune med smør.

 

Næringsindhold

1327 kJ/ 316 kcal. pr. stk.
Protein 5,7g, kulhydrat 51,5g, kostfibre 3,2g, fedt 8,8g.