One pot pasta
Servings: 4 portioner
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 250 g pasta (Jeg brugte skruer)
- 200 g flødeost (vælg din favorit)
- 2 store portobello svampe
- 1 stor squash
- 120 g frosne ærter
- 0,5 stk brocolihoved
- 1 bundt forårsløg
- 1 stk lime (saften herfra)
- 2 stk skalotteløg (eller 1 rødløg)
- 2 fed hvidløg
- 1 stk grøntsagsbouillon terning
- 7-8 dl kogende vand
- salt og peber
- 40 g parmesan til topping
Sådan gør du
- Start med at snitte alle grøntsager og løg og kom i en gryde sammen med pasta, flødeost, limesaft, salt og peber og sæt over ved middel varme.
- Kog vand og hæld i gryden sammen med grøntsagsbouillon terningen og lad det hele stå og simre under låg i ca. 15 min.
- Til sidst røres det hele godt sammen og når vandet er trukket ind i pastaen, grøntsagerne og fordampet er retten klar til at blive serveret.
- TIP: serverer du retten med det samme vil den være mere "vandet" end når du gemmer den og serverer senere eller dagen efter hvor væden er trukket ind i retten.
- Server med frisk parmesan revet på toppen (10g pr. portion).
Serveringsforslag
Server til en lækker og nem aftensmad med parmesan og evt. krydderurter på toppen.