Vegetarisk kylling i karry
Servings: 4 portioner
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 1 lille blomkålshoved (275g)
- 2 røde peberfrugter
- 10 cherrytomater
- 1 rødløg
- 300 g Hälsans kök grilled filet (4 fileter) el. andet erstatningsprodukt
- 1 spsk olivenolie
- 2 cm revet ingefær
- 40 g tomatpurre
- 2 spsk karry
- 1 spsk garam masala
- 2 tsk chili pulver
- salt og peber
- 200 g madlavningsfløde 8%
- 0,5 dåse kokosmælk
- 480 g kogte ris (120g pr. portion/40g rå)
Sådan gør du
- Start med at snitte alt grønt, løg og køderstatning i tern.
- Kom lidt olie på en pande og svits løg til de er let gyldne.
- Tilsæt resten af grøntsagerne og køderstatningen til panden sammen med krydderierne og ingefæren (revet) og svits i et par minutter.
- Sæt ris over til at koge i 12 min og hvile i 12 min.
- Tilsæt kokosmælk, madlavningsfløde og tomatpurre til panden og skru ned til middel/lav varme.
- Lad karryen simre i ca. 10-15 min.
- Server med ris og nyd med det samme eller gem på køl til dagen/dagene efter.
Serveringsforslag
Server til aftensmad med eller uden ris. Brug evt. blomkålsris for færre kalorier.
400 kcal pr. portion u. ris.