Vodka pasta
Servings: 4 portioner
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 300 g rigatoni
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- olivenolie til panden
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpure
- 4 dl piskefløde
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk honning
- 75 g parmesan
- 2 spsk hvidvinseddike
- salt og peber
- 1/2 dl vodka
Sådan gør du
- Start med at hakke løg og hvidløg og svits på en pande i lidt olivenolie.
- Tilsæt hakkede tomater, tomatpure og piskefløde til panden og lad simre ved lav varme i 30 min.
- Sæt vand over med salt til at koge rigatoni.
- Kom saucen over i et blenderglas eller en skål og blend det hele godt sammen med en stavblender.
- Kom saucen tilbage på panden og tilsæt citronsaft, honning, salt og peber, hvidvinseddike og vodka.
- Rør til sidst revet parmesan i saucen, så den bliver lækker og cremet (gem lidt parmesan til topping).
- Bland de kogte rigatoni i saucen og server med lidt revet parmesan på toppen.