Græsk bowl med kyllingefrikadeller og tzatiki
Servings: 1 portion
Udskriv
Pin Recipe
Ingredienser
- 4 kyllingefrikadeller (se link til opskrift under serveringsforslag)
- 50 g bulgur (rå vægt)
- 1 portion tzatiki (se opskrift herunder)
- 15 g rucola eller spinat
- 10 g rødløg
- 50 g agurk
- 70 g tomat
- 30 g grøn peberfrugt
Tzatiki (2 portioner)
- 150 g cheasy fraiche eller yoghurt naturel
- 0,5 fed hvidløg
- 70 g agurk
- 2 spsk limesaft
- salt og peber
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
- Lav tzatiki ved at rive agurk på et rivejern (pres vandet fra evt. med køkkenrulle eller viskestykke) bland sammen med yoghurt, hvidløg, limesaft og salt og peber.
- Lad tzatikien stå i køleskabet imens resten forberedes.
- Vej 50g bulgur af, skyl og kog i en gryde med 1 dl vand i ca. 5 min til alt vandet er væk.
- Lun kyllingefrikadellerne i ovnen, hvis du har lavet dem i forvejen.
- Snit grøntsager og anret i en skål med kyllingefrikadellerne, 1 portion tzatiki og bulgur.
Serveringsforslag
Opskrift på kyllingefrikadeller i ovn her
Server til en frisk og kalorielet aftensmad eller en lidt tungere frokost. Kyllingefrikadellerne indeholder ca. 60 kcal hver, så her kan der også justeres på antallet så kalorierne passer.