Græsk bowl med kun 500 kcal

Denne bowl indeholder kun 500 kcal og er det perfekte sunde aftensmåltid, som ikke kræver de store forberedelser. Jeg vil anbefale at lave opskriften til flere portioner således at du også har til frokost eller aftensmad flere dage.

Græsk bowl med kyllingefrikadeller i ovn

Til denne bowl har jeg brugt kyllingefrikadeller i ovn, som er en af mine populære opskrifter. Det er den fordi den er høj på protein, lav på kalorier og så smager de virkelig godt (siger min kæreste 😁). At lave sine kyllingefrikadeller i ovnen i stedet for at stege dem i olie på panden sparer en del kalorier. Sammen med denne bowl, som er fyldt med grøntsager bulgur og en lækker hjemmelavet fedtfattig tzatiki, så er det ikke til at smage at de er lavet i ovnen. Find opskriften på kyllingefrikadellerne lige her eller i selve opskriften.

Græsk bowl med kyllingefrikadeller og tzatiki

Fedtfattig tzatiki til kaloriefattige bowls

Til denne bowl har jeg lavet en fedtfattig tzatiki. Den er lavet på cheasy fraiche, som jeg synes fungerer rigtig godt til så mange ting. Man kan ikke smage at der er færre kalorier i, den har stadig den lækre syrlige smag som en creme fraiche skal have. Jeg bruger hvidløg, agurk, limesaft og salt og peber til min tzatiki. Det er kun hvis vi har gæster og det skal være ekstra lækkert at vi laver en federe tzatiki ellers er det altid denne opskrift vi bruger herhjemme til hverdag.

Sådan kan du variere din græske bowl

Skift bulgur ud med ris, couscous eller quinoa
Tilsæt feta for en mere klassisk græsk smag
Skift kyllingefrikadellerne ud med falafler for en vegetarisk græsk bowl

Opskrift på græsk bowl med kyllingerfrikadeller og tzatiki

Ingen bedømmelse endnu

Græsk bowl med kyllingefrikadeller og tzatiki

Tilb. tid15

Samlet tid15

Ret: Aftensmad

Portioner: portion

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

4 kyllingefrikadeller (se link til opskrift under serveringsforslag)
50 g bulgur (rå vægt)
1 portion tzatiki (se opskrift herunder)
15 g rucola eller spinat
10 g rødløg
50 g agurk
70 g tomat
30 g grøn peberfrugt

Tzatiki (2 portioner)

150 g cheasy fraiche eller yoghurt naturel
0,5 fed hvidløg
70 g agurk
2 spsk limesaft
salt og peber

Fremgangsmåde

Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
Lav tzatiki ved at rive agurk på et rivejern (pres vandet fra evt. med køkkenrulle eller viskestykke) bland sammen med yoghurt, hvidløg, limesaft og salt og peber.
Lad tzatikien stå i køleskabet imens resten forberedes.
Vej 50g bulgur af, skyl og kog i en gryde med 1 dl vand i ca. 5 min til alt vandet er væk.
Lun kyllingefrikadellerne i ovnen, hvis du har lavet dem i forvejen.
Snit grøntsager og anret i en skål med kyllingefrikadellerne, 1 portion tzatiki og bulgur.

Serveringsforslag

Opskrift på kyllingefrikadeller i ovn her

Server til en frisk og kalorielet aftensmad eller en lidt tungere frokost. Kyllingefrikadellerne indeholder ca. 60 kcal hver, så her kan der også justeres på antallet så kalorierne passer.

Næringsindhold

2171 kJ/ 517 kcal pr. bowl

Protein 41g, kulhydrat 55g, kostfibre 10g, fedt 13g

FAQ

Kan bowlen laves i forvejen?
Ja, den kan sagtens forberedes og opbevares i køleskabet, men varm evt. frikadellerne inden servering.
Kan man bruge andre grøntsager?
Ja, næsten alle friske grøntsager fungerer godt i en bowl.
Kan man bruge købte frikadeller?
Ja, både hjemmelavede og færdiglavede kan bruges.