Opskrift på smørrebrød med æg og rejer Smørrebrød med æg og rejer er et meget klassisk stykke smørrebrød i det danske køkken. De fleste af os kender til en helt simpel æggemad, men denne version med rejer og dild på toppen gør den lige lidt ekstra lækker. Jeg har brugt rejer i lage og ca. […]
Opskrift på smørrebrød med fiskefilet og remoulade Denne opskrift kan vel dårligt kaldes for en opskrift. Jeg har brugt frosne fiskefileter, en færdig grov remoulade, citron, lidt krydderurter og et lækkert rugbrød. Grunden til at jeg har valgt at ligge den herind skyldes at mange af jer ofte spørger mig om kalorieindhold i forskellige typer […]
Kanelsnegle med appelsin, ingefær og kardemomme Jeg elsker kanelsnegle ! De her kanelsnegle med ingefær og kardemomme er lidt et eksperiment da jeg for nylig fik øjnene op for ingefær i bagværk og søde sager. Sammen med brun farin, kanel og kardemomme giver det en helt fantastisk julesmag. Og derfor smager de her kanelsnegle også […]
Opskrift på sunde julepandekager De her proteinpandekager er høje på protein grundet deres indhold af græsk yoghurt/skyr, mandler, hytteost og æg. Alt sammen helt naturlige kilder til protein. Denne version er lavet med appelsinskal, kanel og kardemomme for at give dem en mere julet smag.De smager så skønt og kan spises både til morgenmad med […]
Vegetarisk julemad Denne butterdejsstang med fyld af linser, svampe og flødeost er perfekt til juleaften, hvis man ikke spiser kød. Jeg glæder mig faktisk til julemaden langt mere i år end jeg nogensinde har gjort før. Jeg har aldrig været fan af and, og flæskesteg kan jeg sagtens undvære. Til butterdejsstangen har jeg tænkt mig […]
Julekager og bagværk Hjemmebagte boller er simpelthen noget af det bedste, hvis i spørger mig. Det smager så skønt og så er det hyggeligt at bage boller og det dufter dejligt. Min familie og venner bliver altid meget begejstret når jeg byder på hjemmebagte boller. Det er en nem måde at skabe lidt hygge og […]
Svenske chokoladebrød er en gammel opskrift på de mest fantastiske småkager. Lige så længe jeg kan huske har jeg bagt dem sammen med min mor og søster hvert eneste år til jul. Jeg kan derfor ikke prale af, at det er mig der har kreeret denne opskrift, men jeg synes jeg ville dele den med […]
Vafler med smag af jul Her i December måned op til jul kan jeg godt lide at give mine opskrifter et lille pift af jul. Det gør bare det hele lidt hyggeligere og så smager det jo dejligt. Ofte bruger jeg appelsin, kardemomme, kanel, ingefærpulver, nelliker og marcipan i mine opskrifter for at give dem […]
Grønkålschips smager lækkert og så er det bare super sundt. Jeg bruger dem til alle mulige retter, som sprødt tilbehør eller topping. De kan også sagtens laves til julebordet eller julefrokosten som et grønnere element. Og så er de jo bare utroligt nemme at lave. Hvis du også vil servere noget andet lækkert på julebordet, […]
Hjemmelavede klassiske æbleskiver Hjemmelavede æbleskiver smager bare lige lidt bedre end dem man køber. Selvom de faktisk smager ganske udemærket dem man køber så er det bare lidt hyggeligere at lave dem selv. Det dufter også fantastisk når man bager dem. Det har taget mig noget tid at komme frem til denne opskrift, som er […]
Kalorier i risengrød Risengrød lavet på den helt traditionelle måde med sødmælk er altså bare min favorit. Jeg elsker risengrød og kan spise det mange gange i løbet af December og også andre måneder for den sags skyld. Sådan en portion risengrød med sødmælk indeholder 362 kcal. pr. portion (uden smør og kanelsukker). Alt efter […]
Tyske juleboller Tyske juleboller også kaldet kløben kan laves på mange forskellige måder alt efter hvad man bedst kan lide. Disse er et bud på min yndlings version med en masse lækkert fyld. De er allerbedst på dagen, men du kan også godt fryse bollerne ned, når de er kølet af. Så er de som […]
Klatkager er lidt nyt for mig. Det er først for få år siden jeg begyndte at få øjnene op for dem. Nu kan jeg tilgengæld ikke undvære dem når vi nærmer os julen og risengrød tiden. Klatkager uden sukker De her klatkager er lavet med risengrød, æg og havregryn og er uden tilsat sukker. De […]
Opskrift på citronkranse Citronkranse er en virkelig lækker småkage, som jeg faldt over i min julebagebog fra amo. Jeg elsker citron i bagværk og derfor fangede disse min opmærksomhed. Det er andet år i træk jeg har lavet dem til jul og jeg elsker dem og det samme gør mine gæster. Brug dem til en […]
Sund risalamande Proteinalamande lyder måske kedeligt og lidt for sundt, men lad dig ikke snyde af navnet. Denne her proteinalamande smager så skønt og på ingen måde for sundt og kedeligt. Jeg elsker at spise den til morgenmad, men den kan også sagtens halveres og laves som en sundere dessert. Kirsebærsauce på den nemme måde […]
Opskrift på vegansk risengrød Som de fleste nok ved så er jeg ikke veganer, men jeg synes der findes rigtig mange lækre veganske opskrifter og produkter på markedet. Denne opskrift stammer fra en aften, hvor jeg fik vegansk risengrød hos Nicecream på Elmegade en sen aften, hvor det regnede sammen med min søster. Det var […]
Opskrift på fyldte chokolader med hvid chokolade Hvid chokolade og lakrids er noget af det slik jeg sætter aller mest pris på. Disse fyldte chokolader indeholder begge dele! Så bliver det ikke meget bedre. Jeg har gjort det nemt for mig selv ved at bruge en marcipan, hvor der allerede var tilføjet smag af lakrids. […]
Risalamande smager bare dejligt og jeg kan sagtens spise det flere gange i løbet af December. Risalamande indeholder dog en del kalorier, så hvis man ønsker at spare lidt på kalorierne i juletiden, så kan denne skyr risalamande være en god erstatning. Er du i tvivl om, hvordan du kan spise og få plads til […]