Græskar og varm mad på menuen
Når det bliver koldt og mørkt udenfor, er det varm mad, jeg får lyst til. Supper, ovnretter og noget, der kan stå og simre, mens resten af hverdagen kører. Og lige nu er det især græskar, der fylder i mit køkken.
Derfor har jeg samlet en madplan med græskar og varme retter. Du finder blandt andet hokkaidosuppe, butternut squash pasta, chili sin carne og græskarmuffins. Det er helt almindelig hverdagsmad, der mætter og varmer, uden at det behøver at blive tungt.
Madplanen er bygget op med forslag til hvert måltid. Retterne er tænkt til at gå igen i løbet af ugen, så du ikke skal lave noget nyt hver dag. Og så er der lidt sødt til weekenden.
Sådan bruger du madplanen
Madplanen er lavet som inspiration, så du kan sammensætte ugen på den måde, der passer bedst til dig. Der er forslag til hvert måltid, og retterne er tænkt til at gå igen i løbet af ugen. Vælg dem, du har lyst til, og gentag gerne dine favoritter.
Supperne og chilien er gode at lave en dobbelt portion af, så har du aftensmad til en dag mere. Varm mad behøver ikke være tung mad. Med masser af grøntsager, lidt protein og en portion, der passer til dig, kan comfort food sagtens være en del af en hverdag, der holder.
Før du handler ind
Tag et kig på opskrifterne og lav din egen indkøbsliste, inden du tager i supermarkedet. Det giver et godt overblik og gør det nemmere at tilpasse madplanen til dine ønsker, antallet af personer og de råvarer, du allerede har derhjemme.
Ugens madplan
Sådan kunne en uge se ud
Du bestemmer selv, hvordan du sætter det sammen. Her er et eksempel på, hvordan forslagene kan gå igen i løbet af en uge.
Gulerødder med hytteost
Rugbrødssnack
Knækbrød med ost
Græskarmuffins
Mandariner og mørk chokolade
Skyr med bær
Få madplanen som PDF
Madplan med græskar og varme retter
Få madplanen som PDF, klar til at printe og hænge på køleskabet.
Bag et helt græskar på én gang
Et græskar holder sig længe og rækker til mere end én ret. Bag det hele på en søndag, og brug det over flere dage: i suppe, i pasta, på salat eller i muffins. Vil du have flere idéer, så kig i mine opskrifter med hokkaido.
Kan du lide denne måde at planlægge på?
Hvis du gerne vil have mere struktur omkring maden, uden at du selv skal regne på det hele, så kig på mine fleksible kostplaner. Her får du et større udvalg af morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider, som du frit kan kombinere.
Følg Pigen i køkkenet på sociale medier
Jeg deler løbende nye madplaner, hverdagsfavoritter og opskrifter, der gør det lidt lettere at få god mad på bordet. Følg med herunder, hvis du vil have mere inspiration fra mit køkken.
Autoriseret klinisk diætist og cand.scient. i klinisk ernæring.
Kostplaner og bøger
Pakketilbud
Kostplaner
E-bøger
Kostplaner
Pakketilbud
Kostplaner
Kostplaner
4 ugers komplette kostplaner
