Frokost
Fedtfattig hønsesalat
Hønsesalat i en sundere version
Denne opskrift på fedtfattig hønsesalat er en lettere udgave af den klassiske variant. Med kyllingebryst, cheasy fraiche og light mayonnaise får man en cremet og lækker salat, men med færre kalorier. Perfekt til den sunde hverdag, hvor man ønsker at sparre lidt på fedtet og kalorierne. Jeg synes ikke det er til at smage at den er lavere på kalorier og derfor har jeg lavet denne opskrift. For mig skal det give mening at lave en kaloriefattig opskrift, altså det skal smage godt! Ellers vil jeg hellere have lidt mindre af den originale.
Opskrift fra kostplanen – En ny start
Denne opskrift er fra min 4 ugers komplette kostplan – En ny start. Den indeholder opskrifter til 4 uger på kostplan, samt indkøbsliste og næringsoversigt. Den perfekte start på et vægttab, hvor man ikke selv behøver at planlægge og tælle kalorier.
Kalorieindhold i hønsesalat
Der er 181 kcal pr. portion i opskriften. Når jeg skriver pr. portion kræver det at man deler opskriften i det antal portioner der er angivet. Det er på øjemål man vurderer det. Alternativt skal man veje hele portionen og derefter dividere i det antal portioner der er angivet. Her vil man dog finde ud af at retten/opskriften kan veje forskelligt fra gang til gang, hvorfor øjemål bedre kan betale sig.
Fedtfattig hønsesalat
Ingredienser
- 300 g kyllingebryst (rå vægt)
- 100 g bacon
- 1 terning grøntsagsbouillon
- 100 g hvide asparges på glas
- 100 g Cheasy fraiche 5%
- 2 spsk light mayonnaise
- 3 spsk purløg
- 1 tsk sennep
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Sæt vand over og koge i en gryde.
- Kom 1 terning grøntsagsbouillon i vandet når det koger sammen med den rå kylling.
- Lad kyllingen koge under låg ved middel varme i 20 min.
- Steg baconen på en tør pande.
- Bland Cheasy fraiche sammen med light mayonnaise, purløg, sennep og salt og peber.
- Hak hvide asparges i små tern og bland i.
- Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og bland derefter i.
- Når kyllingen er kølet lidt af rives den eller skæres i mindre stykker og blandes sammen med resten.
- Gem evt. lidt bacon til topping.
Serveringsforslag
Næringsindhold
760 kJ/ 181 kcal pr. portion Protein 18g, kulhydrat 1g, kostfibre 0,3g, fedt 11gFølger du Pigen i køkkenet på sociale medier?
Husk at gå ind og følge Pigen i køkkenet på de sociale medier, hvor du finder opskrifter, videoer, tips og tricks, træning mm. Du kan følge Pigen i køkkenet på Instagram, facebook og pinterest.
-
Gratis kostplan 1400 kcal - En ny start
0.00 kr. -
4 ugers komplet kostplan - En ny start
399.00 kr. -
Planner + 4 ugers komplet kostplan en ny start
Den oprindelige pris var: 648.00 kr..549.00 kr.Den aktuelle pris er: 549.00 kr..
