Nem opskrift på halloumiburger

Denne burger kræver ikke så meget, da halloumien passer sig selv i ovnen. Der er lige lidt arbejde med at skære tomat, løg og agurk, men det går hurtigt. Det er en virkelig lækker aftensmad til en travl hverdag, hvor det gerne må gå lidt stærkt.

Kalorielet burger

Det der tit “koster” mange kalorier når man spiser burger er dressingen/saucen og pomfritter, som jo tit hænger sammen. Det giver sig selv at man sparer en del kalorier ved at vælge pomfritter fra, ved at sparre lidt på dressingen/saucen/mayoen, men i denne burger er det også tilberedningen af halloumien. I denne burger har jeg valgt at bage halloumien i ovnen i stedet for at friturestege den. Ved at panere den i pankorasp og bage den i ovnen i ca. 25 min. bliver den rigeligt sprød og lækker. Burgeren indeholder 580 kcal i alt og kan med fordel serveres med friske grøntsager.
Jeg har valgt at bruge almindelig chili mayo og ketchup, men her kan man også sparre kalorier ved at vælge light versioner.

Vegetarisk burger

Når jeg skal lave en burger uden kød, så vælger jeg ofte halloumi eller en plantebøf. Jeg foretrækker enten svampebøffen fra Planteslagterne eller den fra Beyond meat.

Opskrift og video: Halloumiburger

Halloumiburger

Tilb. tid30

Ret: Aftensmad

Portioner: 1 stk

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

1 brioche burgerbolle
1 tyk skive halloumi (ca.70g)
1 sammenpisket æg
pankorasp
20 g chili mayonnaise
20 g ketchup
40 g tomat
30 g agurk
10 g salat
10 g rødløg

Fremgangsmåde

Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
Skær halloumi ud i tykke skiver og paner i: sammenpisket æg og derefter pankorasp.
Lig halloumien på en bageplade og bag i ovnen i ca. 25 min. (den skal ikke vendes).
Skær agurk, rødløg og tomat ud i tynde skiver.
Bag burgerbollen med i ovnen de sidste 2-3 min.
Smør ketchup på den ene bolle og chili mayonnaise på den anden halvdel.
Fyld salat, grønt og halloumi i burgeren.