Madplan med efterårsmad

Efterårsmad på menuen

Efteråret er for mig sæsonen for varm grød, bagte æbler, supper, svampe og de lidt mere cremede
retter. Når dagene bliver kortere og temperaturen falder, får jeg helt automatisk mere lyst til varm og
hyggelig mad – og det er præcis den slags opskrifter, jeg har samlet i denne madplan.
Her finder du alt fra bagt grød med æble og cremet havregrød til orzotto med hokkaido,
svampestroganoff og hjemmelavet tomatsuppe. Det er helt almindelig efterårsmad, som både passer
ind i hverdagen og giver lidt ekstra hygge på de mørkere dage.
Madplanen er bygget op med forskellige forslag til morgenmad, frokost og aftensmad, så du selv kan
sammensætte ugen efter, hvad du har lyst til.

Sådan downloader du madplanen

Som medlem af mit nyhedsbrev Køkkenposten får du hver måned link til madplanen her på siden sammen med et link til download. På den måde kan du nemt printe madplanen og hænge op derhjemme eller gemme den på telefonen. Nyhedsbrevet bliver sendt ud i starten af hver måned og du tilmelder dig lige her.

Måltider i løbet af ugen

Morgenmad

• Bagt grød med æble og græsk yoghurt
• Græsk yoghurt med bagte blommer
• Grød med æble, mandler og karamel

Frokost

• Pizzasandwich
• Rugbrød med hjemmelavet hønsesalat
• Pizzasnegle med grønt

Aftensmad

• Kylling i fad med fløde os ris
• Orzotto med hokaido
• Tomatsuppe med hjemmelavet hvidløgsbrød
• Svampestroganoff

Mellemmåltider

Hav følgende i køleskabet/skabene

• Emmentaler eller anden ost
• Mørk chokolade
• Appelsin
• Dadler
• Æbler
• Vindruer
• Knækbrød

Med disse forskellige ting kan du sammensætte nogle lækre sunde mellemmåltider i løbet af ugen. Flere af disse ting har jeg brugt til at sammensætte opskrifterne og anretningerne i min nye e-bog Sunde snacks, som jeg er i fuld gang med at udvikle. Den kommer til salg her i slutningen af Oktober. Du får besked direkte når bogen er klar, hvis du tilmelder dig mit nyhedsbrev Køkkenposten.

Sådan bruger du madplanen

Du behøver ikke beslutte på forhånd præcis, hvad du skal spise hver enkelt dag. Vælg mellem
forslagene og sammensæt din uge på den måde, der passer bedst til dig og din hverdag.
Nogle af retterne egner sig også rigtig godt til at lave i større portioner. Lav fx ekstra tomatsuppe,
svampestroganoff eller kylling i fad, så der er aftensmad til to dage. Morgenmad og frokost kan på
samme måde sagtens gentages. Det gør både planlægningen og madlavningen lidt nemmere. Du kan med fordel handle ind til alle opskrifterne, så du selv kan vælge i løbet af ugen.

Kan du lide denne måde at planlægge dine måltider på?

Denne madplan er bygget op med flere valgmuligheder, så du selv kan vælge mellem forskellige
måltider og sammensætte ugen, som det passer dig.
Det er også princippet bag mine fleksible kostplaner og skræddersyede kostplaner. Her får du dog et større udvalg af morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider, som du frit kan kombinere. Måltiderne er beregnet, så de passer ind i kostplanens samlede kalorieindhold, og du kan derfor skabe variation fra dag til dag uden selv at skulle regne på det hele.
Det er en måde at få struktur omkring maden på, samtidig med at der stadig er frihed til at vælge efter
lyst og hverdag.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende nye opskrifter, små videoer, tips og glimt fra min egen hverdag og kost. Du kan
finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg deler inspiration til både hverdagsmad,
søde sager og en balanceret tilgang til sundhed.