Bananbrød med hindbær – et godt mellemmåltid til baby

Denne opskrift på bananbrød med hindbær er super nem og så er den perfekt til et mellemmåltid for baby. Skær det ud i skiver og frys ned så det hurtigt kan tages op når baby skal have et mellemmåltid eller en snack. Det fungerer også godt på farten, hvor det bare kan tø langsomt op i tasken uden at det behøver være på køl. Jeg giver det ca. 1-1,5 min i mikroovnen hvis jeg tager det direkte op fra fryseren. Derefter lader jeg det lige køle af. Så er det dejlig blødt og svampet og nemt for baby at spise.

Til baby fra 6+ måneder

Bananbrødet er meget blødt og svampet, men det kræver lidt tyggeevner at kunne spise det. Min egen søn kunne først spise det da han var omkring 8 måneder og havde fået nogle tænder, men det er selvfølgelig meget forskelligt.

Naturlig sødme fra banan

I stedet for sukker er det de modne bananer, der giver sødmen i bananbrødet. Havregryn
bidrager med fibre og gør brødet mere mættende, mens æg binder dejen sammen. Brug gerne meget modne bananer for et sødere banabrød. Hindbærrene gør brødet dejlig blødt og svampet.

Sådan kan du variere opskrift på bananbrødet

Skift hindbær ud med blåbær
Tilsæt lidt hakket mørk chokolade til mor
Tilsæt lidt hakkede nødder til mor

Opskrift på bananbrød med hindbær

Ingen bedømmelse endnu

Bananbrød med hindbær til mor og baby

Ret: Babymad

Portioner: skiver

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

3 bananer (2 i dejen og 1 på toppen)
2 æg
75 g havregryn
2 tsk vaniljesukker (eller vaniljepulver)
2 tsk ægte kanel
2 tsk bagepulver
100 g frosne hindbær

Fremgangsmåde

Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
Blend 2 bananer, vaniljesukker, bagepulver, kanel, havregryn og æg sammen med en stavblender.
Hæld i en aflang bageform.
Kog vand og hæld over de frosne hindbær.
Fordel hindbærrene i bananbrødet med en ske.
Skær den sidste banan over på midten og lig ovenpå bananbrødet.
Bag i ovnen i ca. 30 min. til bananbrødet bliver let gylden.

Serveringsforslag

Server til baby til mellemmåltid og snack. Mor kan også sagtens spise det som et sundere sødt mellemmåltid og derfor har jeg regnet kalorier på det herunder.

Næringsindhold

277 kJ/ 66 kcal pr. skive

Protein 2,3g, kulhydrat 10g, kostfibre 1,3g, fedt 1,4g

FAQ

Kan bananbrødet fryses?
Ja, det kan sagtens fryses i skiver.
Kan man bruge andre bær?
Ja, blåbær eller brombær fungerer også godt.
Hvornår kan baby spise bananbrød?
Typisk fra omkring 6 måneder afhængigt af barnets udvikling.