Aftensmad
Fedtfattig tzatiki
Tzatiki med færre kalorier
Denne opskrift på tzatiki er med færre kalorier og meget simpel. Det er denne tzatiki jeg laver hver gang jeg spiser det, da jeg bare synes den er nem og smager super godt.
Tzatiki som tilbehør til bowls og frikadeller
Jeg bruger ofte tzatiki som tilbehør til forskellige bowls, frikadeller, falafler og halloumi. Jeg synes det er virkelig lækkert i kombination med grøn peber, tomat, rødløg og oliven – meget græsk og super friskt!
Tzatiki lavet på yoghurt naturel eller creme fraiche
Til at lave denne tzatiki har jeg brugt Cheasy fraiche. Den synes jeg fungerer virkelig godt til fedtfattige udgaver af dressinger. Den har en god syre og er samtidig cremet. Du kan også bruge yoghurt naturel, det giver en lidt tyndere konsistens som kan være lækkert til fx. falafler.
Sådan kan du variere din tzatiki
- Skift den fedtfattige creme fraiche eller yoghurt ud med græsk yoghurt 10%
- Hak rødløg fint og tilsæt til din tzatiki for mere tekstur og smag.
- Lad din tzatiki stå og trække længe i køleskabet for mere smag.
Opskrift på fedtfattig tzatiki
Fedtfattig tzatiki
Ingredienser
- 150 g yoghurt naturel eller Cheasy fraiche 5%
- 0,5 fed hvidløg
- 70 g agurk
- 2 spsk limesaft
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Start med at rive agurken på et rivejern og pres væsken fra så godt du kan evt. med køkkenrulle eller et viskestykke.
- Bland agurken sammen med creme fraichen, presset hvidløg, limesaft og salt og peber.
- Lad stå i køleskabet et par timer inden servering, hvis muligt, for at trække smag.
Serveringsforslag
Næringsindhold
144 kJ/ 72 kcal pr. portion Protein 4g, kulhydrat 5g, kostfibre 0,5g, fedt 4gFAQ
Hvor længe kan tzatziki holde sig?
2-3 dage i køleskabet.
Kan den laves uden hvidløg?
Ja, men smagen ændres.
Kan man bruge andre produkter?
Ja, fx yoghurt eller skyr.
Følg Pigen i køkkenet på sociale medier
Jeg deler løbende opskrifter og inspiration til nem hverdagsmad. Følg med på Instagram,
Facebook og Pinterest.
4 ugers komplette kostplaner
Pakketilbud
Pakketilbud
