Jule proteinpandekager

Opskrift på sunde julepandekager

De her proteinpandekager er høje på protein grundet deres indhold af græsk yoghurt/skyr, mandler, hytteost og æg. Alt sammen helt naturlige kilder til protein. Denne version er lavet med appelsinskal, kanel og kardemomme for at give dem en mere julet smag.De smager så skønt og kan spises både til morgenmad med lidt græsk yoghurt, appelsinskal og brændte mandler eller tages med på farten og nydes kolde i løbet af dagen.

Flere juleopskrifter

Du kan også prøve at lave de her skønne klatkager, hvis du har en rest af risengrød med sødmælk. Du skal næsten også prøve min proteinalamande, hvis du er til mad med ekstra højt proteindhold. Du vil helt sikkert også synes om min jule e-bog og mit julehæfte med juleopskrifter, som du kan downloade gratis. Begge finder du nederst på siden her.

Nemme pandekager

Pandekagerne kan fryses ned og varmes op når man ønsker. Det kan være virkelig smart, hvis man går nogle travle morgener i møde at lave en stor portion og fryse ned. Så skal de kun lige varmes i 10-15 min og så er der lækre varme pandekager til morgenmad!

5 af 1 stemme

Jule proteinpandekager

Forb. tid10 minutter min

Tilb. tid15 minutter min

Samlet tid25 minutter min

Ret: mellemmåltid, Morgenmad

Antal: 12 stk

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

• 1 dl havregryn
• 2 æg
• 1 dl havredrik
• 5 spsk fuldkornsspeltmel
• 5 spsk græsk yoghurt 2%
• 2 tsk kanel
• 1 tsk kardemomme
• 1/2 stk revet appelsinskal
• 1 tsk vaniljepulver
• 2 tsk bagepulver
• 1 knivspids salt
• 2 spsk hytteost
• 40 g mandler
• kokosolie (til stegning)

Sådan gør du

• Start med at blende havregryn til havremel og bland sammen med æg og havredrik.
• Tilføj fuldkornsspeltmel, græsk yoghurt, kanel, revet appelsinskal, kardemomme, vanilje, bagepulver og salt og rør godt sammen.
• Hak mandler fint og bland i dejen sammen med hytteost.
• Varm en pande med kokosolie og steg pandekagerne indtil de er gyldne.

Serveringsforslag

Server med græsk yoghurt, revet appelsinskal og 2. Brændte mandler, hvis det skal være luksusudgaven. Eller kan de også bare spises som de er eller tages med på farten.

 

Næringsindhold

309 kJ/ 74 kcal pr. stk (38g)

Protein 3,6g, kulhydrat 5,9g, kostfibre 1,2g, fedt 3,7g.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Husk at gå ind og følge Pigen i køkkenet på de sociale medier, hvor jeg deler opskrifter, videoer, tips og tricks og glimt fra min egen hverdag, træning, rutiner og kost. Du kan følge mig på Instagram, facebook og pinterest.

• Jule e-bog 0.00 kr.
• Julehæfte 0.00 kr.