Aftensmad
Kylling i fad med fløde og ris
Alt i et fad med kylling og ris
Denne ret er blevet en ny favorit herhjemme fordi den bare er så nem. Det hele kommer i et fad og så skal det bare have 30 min i ovnen. Retten smager helt fantastisk og fungerer godt til både hverdag og weekend. Efter vi har fået et barn er vi virkelig blevet fan af nemme retter, som kan laves i store portioner til flere dage. Denne ret er både nem og kan gemmes i køleskabet til flere dage. Vores søn på 17 måneder er også meget glad for at spise denne ret, da den er ret mild i smagen.
Kylling i ovn med fløde og grønt
Fløden gør denne ret virkelig lækker og cremet. Spinat og broccolini fungerer virkelig godt sammen med kyllingen, citronen og fløden. I denne ret kommer det hele i ovnen også ris, hvilket gør retten nem at lave klar på forhånd og blot komme i ovnen 30 min inden den skal serveres.
En nem alt i et ret til hverdagen
Jeg er ret glad for retter, hvor så meget som muligt kan tilberedes samlet. Her får du både
kylling, ris og grøntsager i samme fad, og derfor er retten oplagt på de dage, hvor aftensmaden
gerne må være nem uden at blive kedelig.
Variationer af opskriften
- Udskift bimi med almindelig broccoli, hvis det er det, du har.
- Brug grønkål i stedet for spinat.
- Tilsæt lidt ekstra chili eller chiliflager, hvis retten gerne må have mere varme.
- Brug piskefløde til weekendversionen
- Servér med ekstra citronsaft og friskrevet parmesan på toppen
Opskrift på kylling i fad med fløde og ris
Kylling i fad med fløde og ris
Ingredienser
- 275 g kyllingeinderfilet
- 150 g ris
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 terning kyllingebouillon (+ 5 dl vand)
- 250 ml madlavningsfløde 15%
- 250 g bimi
- 75 g spinat
- 40 g soltørrede tomater
- citronskal (fra 1/2 citron)
- salt og peber
- 25 g parmesan
Marinade til kyllingen
- 3 spsk olivenolie
- citronsaft (saft fra 1/2 citron)
- 1,5-2 tsk oregano
- 1-2 tsk timian
- 1 tsk paprika
Fremgangsmåde
- Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft (hvis du skal servere retten lige efter).
- Rør marinaden sammen til kyllingen i en skål.
- Vend kyllingen godt rundt i marinaden og lad stå i køleskabet imens du forbereder resten.
- Hak løg i tern, pres hvidløg, snit bimi og de soltørrede tomater i mindre stykker og bland sammen i et ildfast fad med 150g ris.
- Fordel frisk spinat henover, citronskal, parmesan og salt og peber.
- Rør til sidst fløde og bouillon godt rundt sammen med ris, grøntsager og løg så retten "falder lidt sammen".
- Fordel kyllingeinderfileterne ovenpå med lidt mellemrum.
- Bag retten i ovnen i ca. 30 min til den er godt cremet og risene har suget væsken.
Serveringsforslag
Faq om kylling i fad
Kan risene komme rå direkte i fadet?
Ja, risene tilberedes i fadet sammen med bouillon og fløde. Sørg for, at risene er godt fordelt i
væsken, så de kan tilberedes jævnt.
Kan jeg bruge almindelig broccoli i stedet for bimi?
Ja. Almindelig broccoli kan sagtens bruges. Skær den i mindre buketter, så den når at blive mør
sammen med resten af retten.
Kan kylling i fad laves på forhånd?
Det kan den nemlig. Denne ret er virkelig god at lave på forhånd og blot stille i køleskabet indtil den skal i ovnen. Om du lader kyllingen ligge i marinaden eller kommer den i fadet er helt op til dig.
Kan retten gemmes til dagen efter?
Ja. Rester kan opbevares på køl og varmes grundigt igennem dagen efter. Den cremede sauce
kan blive lidt tykkere efter en tur i køleskabet og du kan evt. tilsætte lidt ekstra vand.
Kan jeg bruge madlavningsfløde med mindre fedt eller piskefløde?
Ja, du kan vælge den type fløde, du foretrækker. Fedtprocenten vil påvirke både smag,
konsistens og rettens samlede næringsindhold.
Følg Pigen i køkkenet på sociale medier
Jeg deler løbende flere idéer til nem aftensmad, hverdagsfavoritter og opskrifter, der gør det lidt
lettere at få god mad på bordet. Følg med på Instagram, Facebook og Pinterest for mere
inspiration fra mit køkken.
E-bøger
Kostplaner
Kostplaner
4 ugers komplette kostplaner
E-bøger
Pakketilbud
Bøger
Pakketilbud
