Kyllingefrikadeller med grøntsager

Jeg har lavet disse frikadeller med hakket kyllingekød, gulerødder og basilikum. Jeg synes det giver en dejlig mild konsistens når det hele blendes og så kan jeg godt lide at der er lidt grønt i til baby. Vi prøver at variere maden, så derfor laver jeg både kyllingedeller som disse, men vi bruger også svindekød. Det kan erstattes 1:1 i denne opskrift for lidt variation.

Bløde frikadeller til baby

Afhængig af hvor gammel din baby er og hvor godt han/hun tygger, så kan du vælge at koge frikadellerne i stedet for at stege dem. Det kan også være en god ide at stege dem ved meget lav varme i længere tid for en mindre sprød stegeskorpe. Jeg skærer dem altid ud i små stykker og blander dem sammen med fx. pasta eller kartoffelmos, det er min søn meget glad for.

Kyllingedeller til både baby og resten af familien

Jeg laver ofte en stor portion, så vi har til fryseren og til resten af familien. Jeg har valgt at regne kalorier, protein osv. på denne opskrift da kyllingedellerne også fungerer fint til resten af familien. De kan både bruges til børn og voksne til frokost og aftensmad. Til voksne kan man vælge at tilsætte til salt til farsen.

Variationer af opskriften på kyllingedeller

Tilsæt squash eller sød kartoffel
Brug persille i stedet for basilikum
Lav mindre størrelser til baby

Opskrift på kyllingedeller til baby – fra 6 måneder

Ingen bedømmelse endnu

Kyllingedeller til baby

Forb. tid15

Tilb. tid20

Samlet tid35

Ret: Babymad

Portioner: stk

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

400 g hakket kyllingekød
1 løg
2 gulerødder
1 håndfuld frisk basilikum
20 g havregryn
1 æg
smør til stegning (uden salt til baby)

Fremgangsmåde

Blend det hele sammen og steg på panden i smør, så frikadellerne får stegeskorpe på alle sider.
Til baby kan der med fordel steges i usaltet smør ved lidt lavere varme for en blødere stegeskorpe – eller de kan koges.

Serveringsforslag

Server for baby evt. sammen med lidt pasta eller kartoffelmos og nogle kogte grøntsager. Vores søn er meget glad for kogt broccoli og kogte gulerodsstave.

Næringsindhold

269 kJ/ 64 kcal pr. stk

Protein 5,5g, kulhydrat 2g, kostfibre 0,5g, fedt 3,5g

FAQ om kyllingedeller til baby

Kan de fryses?

Ja, de egner sig rigtig godt til fryseren. Jeg plejer at fryse dem ned i små portioner, så de er nemme at tage op.

Hvornår kan baby spise dem?

Fra omkring 6 måneder kan du introducere baby for dem, men jeg ville koge dem til en så lille baby. Min dreng kunne først spise frikadeller som disse da han var 8/9 måneder.