Cashewnøddesmør til baby

Et simpelt fedttilskud til grød og mos

Hjemmelavet cashewnøddesmør er noget af det nemmeste at lave, og samtidig et rigtig fint
alternativ, når man gerne vil tilsætte fedt til grød og mos. Jeg er selv begyndt at lave grød og
mos til min søn, og her faldt jeg over cashewnøddesmør som et nemt og naturligt valg. Nødder
indeholder en anden fedtsyresammensætning end fx smør, og derfor synes jeg, det er et godt
supplement – uden at smør og olie på nogen måde er forbudt.

Kun én ingrediens og lidt tålmodighed

Du skal kun bruge usaltede cashewnødder, en ovn og en blender eller foodprocessor. Når
nødderne ristes let i ovnen, får de mere smag og bliver nemmere at blende. Det tager lidt tid at få
nødderne helt cremede, men pludselig sker det – og så har du det lækreste, bløde nøddesmør.

Ikke kun til baby

Selvom jeg primært bruger cashewnøddesmørret i grød og mos til Emil, så kan det sagtens
bruges til meget andet. Jeg har ikke prøvet det endnu, men en klat i min egen havregrød lyder
virkelig lækkert – så det er bestemt ikke kun forbeholdt de mindste.

Variationer af retten

• Lav en større portion og hav klar til flere uger.
• Brug cashewnøddesmør i havregrød eller yoghurt.
• Frys smørret i små terninger, så det er nemt at dosere.

Fra min egen hverdag

Jeg fryser ofte cashewnøddesmørret i små forme, så det er nemt at tage 2–3 små terninger op
pr. portion grød eller mos. På den måde er det hurtigt i hverdagen, og jeg har altid fedttilskud klar
i fryseren. Ellers gemmer jeg det i et glas i køleskabet, hvor det kan holde sig i 30 dage.

FAQ

Hvor længe kan cashewnøddesmør holde sig?
Det kan holde sig ca. 30 dage i køleskabet og endnu længere i fryseren.
Skal nødderne ristes?
Ja, en kort tur i ovnen gør dem nemmere at blende og giver mere smag.
Er det kun til baby?
Nej, det kan sagtens bruges af hele familien.

Kalorier og næringsindhold

Cashewnøddesmør bidrager primært med fedt, hvilket gør det velegnet som fedttilskud
til grød og mos. Nødder indeholder en naturlig fedtsyresammensætning, som kan være et fint
supplement til både baby og mor.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende nye opskrifter, små videoer, tips og glimt fra min egen hverdag og kost. Du
kan finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg deler både hverdagsmad, søde
sager og inspiration til en sund og balanceret livsstil.