Croque monsieur

Klassisk croque monsieur i hverdagsvenlig version

Croque monsieur er en klassiker, som aldrig går af mode. I min version er den gjort lidt mere
hverdagsvenlig, men uden at gå på kompromis med smag og cremethed. Kombinationen af
sprødt surdejsbrød, god kogt skinke og en blød ostecreme gør den perfekt som både frokost og morgenmad.

Ostecreme med færre kalorier

Ostecremen har jeg lavet på philadelphia light og mozzarella 13%, hvilket jeg ikke synes man kan smage overhovedet. Det giver en virkelig lækker cremet ostesauce sammen med lidt sennep og så indeholder den lidt færre kalorier.

Mættende comfort food på få minutter

Det her er comfort food, når det er bedst. Retten tager få minutter at samle og kan laves både på
pande, i ovn eller i toastjern. Jeg laver den ofte på dage, hvor jeg har lyst til noget varmt og
mættende, men stadig nemt og overskueligt.

Variationer af retten

• Top med et spejlæg og lav en croque madame-version.
• Udskift skinke med kalkun eller kylling.
• Tilsæt lidt revet parmesan i ostecremen for mere dybde.

Opskrift på croque monsieur

Kalorier og næringsindhold

En croque monsieur indeholder 480 kcal og 30g protein. Det er et mættende måltid, som med fordel kan kombinere morgenmaden og frokosten i weekenden således at de ekstra kalorier ikke har en betydning for det samlede indtag over dagen.

FAQ

Kan croque monsieur laves på panden?
Ja, den kan sagtens laves på panden, men her vil det ofte være nødvendigt at bruge noget fedtstof, som vil tilføje ekstra kalorier.
Kan jeg bruge andet brød?
Ja, men jeg synes surdejsbrød giver den bedste struktur og smag.
Kan den forberedes?
Ja, du kan samle den og opbevare den i køleskabet indtil tilberedning.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende nye opskrifter, små videoer, tips og glimt fra min egen hverdag og kost. Du
kan finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg deler både hverdagsmad, søde
sager og inspiration til en sund og balanceret livsstil.