Madplan uge 4 – Comfort food

Hjemmelavet mad der varmer

Vi er gået ind i en koldere og mørkere tid som byder på en masse hygge indendørs. For mig er efterår og vinter lig med hygge med stearinlys, varme bade, sauna, gåture i naturen og hjemmelavet mad. Og hjemmelavet mad kan jo være mange ting, men særligt den slags mad der tager tid, skal simre, smager af ekstra meget, ligger lidt tungere i maven, mætter godt, kalder på mig. Jeg har derfor samlet nogle lækre opskrifter til jer, som kan lige netop dette, i denne uges madplan. Jeg håber i kan lide den.

En fleksibel madplan

Denne uges madplan er fleksibel, hvilket betyder at man selv kan fordele retterne på de dage der passer. Jeg har lavet en indkøbsliste som gør det nemt at komme i gang med madplanen. Når jeg selv skal lave madplan til ugen, så bruger jeg oftest denne type. Har jeg brug for at det er mere struktureret og overskueligt i forhold til kalorieindhold, så laver jeg en komplet madplan. Det har jeg gjort i madplan uge 3 – Vegetarisk hverdag og det gør jeg også i mine 4 ugers komplette kostplaner til vægttab. Denne lidt mere fleksible tilgang til en madplan har jeg brugt i min fleksible kostplan – Tilbage til hverdagen og det er også denne tilgang jeg bruger i mine skræddersyede kostplaner.

Ugens madplan

Morgenmad

Chiagrød med vaniljeskyr og bærkompot
Avocadotoast med æg
Grød med æble, mandler og karamel

Frokost

Sandwich med hønsesalat – laves med sandwichboller, hønsesalat og rucola
Salat med kyllingespyd og feta
Chopped bagel

Aftensmad

Svamperisotto med parmesan
Vodka pasta 
Hokaidosuppe
svampestroganoff
Chili con carne 

Mellemmåltider

Varm kakao 
Chokoladekiks
Æbledonuts
Müslibar 
Easis marcipanbrød 
Proteinpudding 
Appelsin + vindruer + æble med kanel 

🛒 Indkøbsliste – Madplan Uge 4: Comfort Food

Comfort food med balance

Comfort food behøver ikke betyde kalorietung mad. De fleste simreretter kan laves i en mere kaloriefattig variant ved at tilsætte fx. madlavningsfløde i stedet for piskefløde, kokosmælk light i stedet for almindelig kokosmælk og så handler det også ofte om tilbehøret. Pasta og ris indeholder bare en del kalorier, så her kan man bytte ud med fx. kål eller squash eller blot tænke over mængden. Vælger man en fuldkornsvariant vil den mætte mere og så kan man måske nøjes med en lidt mindre portion.

Følger du Pigen i køkkenet på sociale medier?

Husk at gå ind og følge Pigen i køkkenet på de sociale medier, hvor du finder opskrifter, videoer, tips og tricks, træning mm. Du kan følge Pigen i køkkenet på Instagram, facebook og pinterest.