Nem aftensmad eller frokost

Hvis du er til mad der er nemt, mætter godt og smager af lidt mere end den klassiske madpakke eller kedelig t-tallerken mad – så er den her bagel værd at gemme.
Opskriften er en del af min 4 ugers komplette kostplan “En ny start”, hvor måltiderne er sat sammen med fokus på balance, ro og overskuelighed i hverdagen. Her får du en bagel fyldt med cremet smøreost, røget laks, avocado og grøntsager.
Hver bagel indeholder ca. 500 kcal og 25 g protein, hvilket gør den oplagt til aftensmad, der både mætter og holder energien oppe – eller som en lidt ekstra lækker frokost.

Hvad kan jeg spise til aftensmad på en sund kostplan?

Det spørgsmål får jeg ofte. Og det her er et godt eksempel: En opskrift med simple ingredienser, gode fedtstoffer, protein og grønt – uden at du skal bruge timer i køkkenet.

En opskrift fra min kostplan “En ny start”

Denne bagel er én blandt mange opskrifter i min 4 ugers komplette kostplan. Planen er lavet til dig, der gerne vil i gang med en mere struktureret kost og et vægttab. Kostplanen indeholder mere end 65 opskrifter og kan derfor også sagtens bruges blot til inspiration, hvis ikke vægttab er målet.

Du finder den i shoppen: https://pigenikoekkenet.dk/shop/

Opskrift og video: Bagel med laks, avocado og smøreost

Bagel med laks, avocado og smøreost

Forb. tid10

Tilb. tid10

Samlet tid20

Ret: Aftensmad, Frokost

Portioner: 1 stk

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

1 chili cheddar bagel
50 g Philadelphia light
50 g røget laks
1/2 avocado (50g)
20 g agurk
10 g rødløg
salt og peber

Fremgangsmåde

Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft og lun den frosne bagel til den bliver gylden.
Smør og fyld med philadelphia, avocado, agurk, rødløg og laks + salt og peber.

Serveringsforslag

Spis til en nem aftensmad eller som en ekstra lækker frokost. Kan suppleres med grøntsagsstænger eller fritter/ovnkartofler.

Næringsindhold

2171 kJ/ 517 kcal pr. stk

Protein 25g, kulhydrat 58g, kostfibre 6g, fedt 19g

Tips og variationer:

Hvis du vil justere opskriften, kan du fx:
– bruge fuldkornsbagel eller sandwichbolle
– bytte smøreosten ud med hytteostdip eller mayo
– tilføje spinat, citron eller et kogt æg for endnu mere mæthed