Indisk dahl

Indisk dahl med kokosmælk er en af de nemmeste og lækreste retter jeg kender. Denne her opskrift er så lækker, og den bliver bare god hver gang. Den er hurtig at lave, smager super lækkert og er pæn at servere. Derudover er det også en meget kalorielet ret, som med fordel kan tilsættes toppings og brød. Du kan eksempelvis lave mine grove fladbrød til.

Indisk dahl med kokosmælk

Denne her dahl har jeg lavet med kokosmælk, og det er med til at gøre den virkelig lækker og cremet. Jeg bruger en almindelig kokosmælk, men du kan også godt bruge en light kokosmælk, hvor der er lidt færre kalorier i.

Indisk dahl med kokosmælk er nok en af de mest populære vegetarretter, vi har taget til os herhjemme. Og det kan jeg virkelig godt forstå! Et lille tip fra mig er, at du laver dobbeltportion og så fryser den resterende portion indisk dahl ned. Så kan du nemt tage det op fra fryseren en dag, hvor tiden er knap. Du kan også fryse det ned i portioner, så du ved præcis, hvor mange kalorier der er i.

Rent faktisk er der mange af mine klienter, der også får denne lækre dahl på deres kostplaner. Sådan en portion indeholder nemlig 307 kcal uden ris og topping, og kan derfor godt passe ind som et aftensmåltid. Du kan læse mere om mine kostplaner og forløb her.

Indisk dahl med røde linser

Røde linser er generelt gode i meget madlavning. Det er særligt godt, hvis du lever vegetarisk, da de er en god kilde til B-vitamin, og de giver dig noget af den protein, du har brug for. Og så er det bare win win, at røde linser også smager fantastiske i retter som denne.

Hvis du er vild med indisk dahl med røde linser, så kan det være, at du også kan lide min opskrift på linse bolognese. Jeg bruger faktisk også røde linser i min butterdejsstang, som jeg ofte laver til juleaften.

Ingen bedømmelse endnu

Indisk dahl

Tilb. tid45 minutter
Ret: Aftensmad
Antal: 4 Portioner
Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2 store fed hvidløg
  • 2 cm revet ingefær
  • 2 gulerødder
  • 1 rød chili
  • 3 tsk karry
  • 3 tsk spidskommen
  • 1 tsk salt
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse kokosmælk
  • 5 dl grøntsagsbouillon (1 terning)
  • 200 g røde linser

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg og kom i en gryde sammen med lidt olie og den revet ingefær.
  • Lad det stege i 4-5 min. sammen med karry, spidskommen og salt.
  • Snit gulerødder og den røde chili og kom i gryden. Lad det stege i yderligere 3 min.
  • Hæld hakkede tomater, kokosmælk, grøntsagsbouillon og røde linser i gryden og lad det stå og simre under låg i 30-45 min. indtil linserne er blødt ud.

Serveringsforslag

Serveres sammen med ris, fladbrød, græsk yoghurt, forårsløg, frisk chili og saltede mandler.  
Se opskrift på Grove fladbrød og Saltede mandler
 
Næringsindhold 
1298 kJ / 309 kcal pr. portion/437g (Uden ris og topping).
Protein 16,4g, kulhydrat 35,7g, kostfibre 6,5g, fedt 9,9g.
 

Kalorier i indisk dahl

I denne her opskrift får du som udgangspunkt dahl til 4 personer. Hvis du deler portionen i 4 lige store portioner, så er der 309 kcal pr. portion (1 portion af 437 g). Denne beregning er uden ris og topping, så det skal du ligge oven i.

4 kommentarer til “Indisk dahl

  1. Pingback: Grove fladbrød

  2. Pingback: Saltede mandler

  3. Lise Jende siger:

    5 stars
    Indisk Dahl er blevet en klar favorit herhjemme – top lækker og nemt at lave

    Er den fryseegnet? Hvis man har en rest? Er ikke så meget for at smide mad ud…….

    • Pigen i Køkkenet siger:

      Hvor er det skønt at høre !
      Ja det kan du tro den er. Jeg fryser den tit ned og gemmer resten til en anden god gang.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




0