Aftensmad
Indisk dahl
Indisk dahl med kokosmælk er en af de nemmeste og lækreste retter jeg kender. Denne her opskrift er så lækker, og den bliver bare god hver gang. Den er hurtig at lave, smager super lækkert og er pæn at servere. Derudover er det også en meget kalorielet ret, som med fordel kan tilsættes toppings og brød. Du kan eksempelvis lave mine grove fladbrød til.
Indisk dahl med kokosmælk
Denne her dahl har jeg lavet med kokosmælk, og det er med til at gøre den virkelig lækker og cremet. Jeg bruger en almindelig kokosmælk, men du kan også godt bruge en light kokosmælk, hvor der er lidt færre kalorier i.
Indisk dahl med kokosmælk er nok en af de mest populære vegetarretter, vi har taget til os herhjemme. Og det kan jeg virkelig godt forstå! Et lille tip fra mig er, at du laver dobbeltportion og så fryser den resterende portion indisk dahl ned. Så kan du nemt tage det op fra fryseren en dag, hvor tiden er knap. Du kan også fryse det ned i portioner, så du ved præcis, hvor mange kalorier der er i.
Rent faktisk er der mange af mine klienter, der også får denne lækre dahl på deres kostplaner. Sådan en portion indeholder nemlig 307 kcal uden ris og topping, og kan derfor godt passe ind som et aftensmåltid. Du kan læse mere om mine kostplaner og forløb her.
Indisk dahl med røde linser
Røde linser er generelt gode i meget madlavning. Det er særligt godt, hvis du lever vegetarisk, da de er en god kilde til B-vitamin, og de giver dig noget af den protein, du har brug for. Og så er det bare win win, at røde linser også smager fantastiske i retter som denne.
Hvis du er vild med indisk dahl med røde linser, så kan det være, at du også kan lide min opskrift på linse bolognese. Jeg bruger faktisk også røde linser i min butterdejsstang, som jeg ofte laver til juleaften.
Kalorier i indisk dahl
I denne her opskrift får du som udgangspunkt dahl til 4 personer. Hvis du deler portionen i 4 lige store portioner, så er der 309 kcal pr. portion (1 portion af 437 g). Denne beregning er uden ris og topping, så det skal du ligge oven i.
Sådan kan du variere din dahl
En af de store fordele ved en dahl er, hvor fleksibel retten er. Grundopskriften kan nemt tilpasses efter smag, sæson og hvad du har i køkkenet.
- Skifte mellem røde, gule eller grønne linser, som hver giver forskellig konsistens og bid.
- Grøntsager som spinat, blomkål, søde kartofler eller gulerødder kan tilsættes for at gøre retten mere fyldig og nærende
- Du kan også variere toppingen
Indisk dahl
Ingredienser
- 1 løg
- 2 store fed hvidløg
- 2 cm revet ingefær
- 2 gulerødder
- 1 rød chili
- 3 tsk karry
- 3 tsk spidskommen
- 1 tsk salt
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse kokosmælk
- 5 dl grøntsagsbouillon (1 terning)
- 200 g røde linser
Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg og kom i en gryde sammen med lidt olie og den revet ingefær.
- Lad det stege i 4-5 min. sammen med karry, spidskommen og salt.
- Snit gulerødder og den røde chili og kom i gryden. Lad det stege i yderligere 3 min.
- Hæld hakkede tomater, kokosmælk, grøntsagsbouillon og røde linser i gryden og lad det stå og simre under låg i 30-45 min. indtil linserne er blødt ud.
Serveringsforslag
Næringsindhold
1298 kJ / 309 kcal pr. portion/437g (Uden ris og topping). Protein 16,4g, kulhydrat 35,7g, kostfibre 6,5g, fedt 9,9g.FAQ
Hvilke linser bruger man til dahl?
De mest almindelige linser til dahl er røde linser, da de koger hurtigt og giver en blød og cremet konsistens. Man kan dog også bruge gule eller grønne linser for en mere fast struktur.
Kan man lave dahl uden kokosmælk?
Ja, dahl kan sagtens laves uden kokosmælk. Du kan i stedet bruge vand, bouillon eller hakkede tomater, hvis du ønsker en lettere version.
Hvad spiser man til dahl?
Dahl serveres ofte med ris, naanbrød eller fladbrød. Derudover kan man tilføje yoghurt, chutney eller friske urter som topping.
Følg Pigen i køkkenet på sociale medier
Følg med på Instagram, Facebook og Pinterest for flere opskrifter, vegetariske retter og sunde hverdagsmåltider. Jeg deler løbende inspiration til nem mad med bønner, grøntsager og masser af smag.
Pakketilbud
Kostplaner
Bøger
E-bøger
4 ugers komplette kostplaner
Bøger
Pingback: Grove fladbrød
Pingback: Saltede mandler
Indisk Dahl er blevet en klar favorit herhjemme – top lækker og nemt at lave
Er den fryseegnet? Hvis man har en rest? Er ikke så meget for at smide mad ud…….
Hvor er det skønt at høre !
Ja det kan du tro den er. Jeg fryser den tit ned og gemmer resten til en anden god gang.
Er det en 400 ml dåse kokosmælk du bruger? 🙂
Hej Emilie, ja det er det 😊
Lækker lækker Dahl – vi serverede det for gæster forleden og det var et kæmpe hit og første gang vi ikke serverede kød til gæster 😄
Det er jeg virkelig glad for at høre. Den er også en af mine favoritter 🥰🙏🏼
Elsker Dahl! Denne opskrift er sindssyg lækker 🤤
Tusind tak 😍
Hej Kathrine, er der en mulighed for, at erstatte de hakkede tomater med f.eks. noget tomatpuré? Jeg har en mand der selv har efterspurgt at prøve nogle opskrifter med røde linser- jeg tænker straks denne opskrift. Dog er han allergisk overfor hakkede og flåede tomater, men tåler puré…
Hej Ida
Jeg ville prøve med tomatpurre måske 1-2 spsk + vand eller ekstra kokosmælk, svarende til mængden af den hakkede tomater. Du kan også prøve med bagte peberfrugter, som du blender 🙂