Vegetariske tacos

Mexicansk mad er simpelthen bare så lækkert! Det er virkelig en af mine svagheder. Jeg kunne spise mexicansk mad flere dage i træk. Der findes så mange forskellige lækre retter og tacos er en af dem. Disse tacos er uden kød, men med køderstatning fra Naturli i stedet, som fungerer virkelig godt sammen med bønner og hakkede tomater. De smager meget syndigt, men helt uden at være det.

Nemme vegetariske tacos til hverdag og weekend

Veggie tacos er en nem og smagfuld måde at spise mere plantebaseret på. Kombinationen af krydret fyld, sprødt grønt og cremet topping gør retten både mættende og fuld af smag.
De er både virkelig lækre og sunde. Nyd dem derfor både i hverdag og weekend. Prøv også min opskrift på en lækker mexi bowl.

Fyld til tacos uden kød

Det vigtigste i gode veggie tacos er fyldet. Her handler det om at kombinere krydderier, grøntsager og proteinrige ingredienser som bønner eller plantefars.

Ved at bruge klassiske mexicanske krydderier som spidskommen og paprika får du den velkendte tacosmag – også uden kød.

Sådan kan du variere dine vegetar tacos

Vegetariske tacos kan nemt tilpasses efter smag og hvad du har i køkkenet.

Du kan skifte mellem:

Forskellige bønner

Tilsætte ekstra grøntsager

Ændre toppings alt efter hvad du har lyst til.

Det gør retten oplagt som en fleksibel hverdagsfavorit.

Ingen bedømmelse endnu

Veggie tacos

Tilb. tid30

Ret: Aftensmad

Portioner: tacos

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser

Bønnemix

1 dåse sorte bønner
1 dåse kidney bønner
1 pose Naturli Minced fra frost
1/2 Brev Fajita spice mix
1/2 tsk salt og peber

Grønt og topping

30 stk cherry tomater
1/2 stk spidsskål
100 g revet ost (cheasy 13%)
1/2 stk rødløg (eller syltede rødløg uden sukker)
300 g Cheasy fraiche

Fremgangsmåde

Svits spidskål på panden ved meget høj varme i 2 min.
Skru ned for varmen og tilsæt plantefars og Fajita mix og steg videre indtil farsen er tøet op.
Fyld tacoskallerne i et ildfast fad og top med ost.
Kom dem i ovnen i 5-10 min indtil osten er smeltet.
Halver friske tomater og server sammen med tacoskallerne sammen med syltede rødløg og creme fraiche.

Serveringsforslag

Server varme med frisk og sprødt grønt. Man kan også servere dem med en guacamole eller en mild creme fraiche, hvis man ønsker, men de smager nu også skønt uden.

Næringsindhold

958 kJ/ 228 kcal (218 g) pr. taco (inkl. topping og creme fraiche)

Protein 15,5g, kulhydrat 19,2g, kostfibre 7,4g, fedt 8,8g

FAQ

Hvad kan man bruge i stedet for kød i tacos?

Bønner, linser og plantefars er populære alternativer til kød i tacos.

Er tacos uden kød mættende?

Ja, vegetariske tacos kan sagtens være mættende, især når de indeholder bønner og fibre.

Hvilke toppings passer til tacos?

Avocado, salsa, yoghurt, lime og friske urter er blandt de mest populære toppings.

Bliv inspireret til nem hverdagsmad

Følg med på Instagram, Facebook og Pinterest. Har deler jeg løbende flere opskrifter, alt fra nemme hverdagsrette, aftensmad uden kød eller den hurtige sunde morgenmad.