Pigen i Køkkenet

Bagt grød med æble

Kathrine Egelund — Thu, 17 Sep 2026 10:21:33 +0000

Nem bagt grød med æble og kanel

Bagt grød med æble er en virkelig nem måde at gøre morgenmaden lidt mere hyggelig på.
Grøden får sødme fra æblerne og vaniljen og masser af smag fra kanel og vanilje, mens æbletern og
havregryn på toppen giver lidt ekstra struktur.

En anderledes måde at spise havregrød på

Hvis du godt kan lide havregrød, men indimellem har lyst til noget andet, er bagt grød et godt
alternativ. Ingredienserne blendes til en tyk dej og bages i ovnen, så resultatet bliver mere fast
og næsten kageagtigt i konsistensen.

Bagt grød til morgenmad eller mellemmåltid

Opskriften giver tre portioner og kan derfor også laves på forhånd. Spis den som den er, eller
servér den med fx skyr eller yoghurt og friske æbler eller bær, hvis du gerne vil gøre måltidet lidt
større.

Variationer af opskriften

Tilsæt lidt kardemomme sammen med kanelen.
Brug pære i stedet for æble, eller lav en blanding af de to.
Tilsæt hakkede mandler eller valnødder på toppen for ekstra knas.
Servér den bagte grød med skyr eller yoghurt og lidt frisk frugt.
Tilsæt lidt ekstra kanel og æble på toppen, hvis du gerne vil have endnu mere æblesmag.

Opskrift på bagt grød med æble

Bagt grød med æble

Ret Morgenmad

Forb. tid 10

Tilb. tid 30

Samlet tid 40

Servings portioner

Ingredienser

2 æbler (2 i dejen og 1 på toppen)
2 dl havregryn
2 æg
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
2 tsk kanel

På toppen

1 æble i tern
10 g havregryn
evt. lidt sukrin gold (kan undværes)

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Skær 2 af æblerne i grove tern og 1 af æblerne i fine tern (det der skal ovenpå grøden).
Blend 2 æbler, 2 dl havregryn, 2 æg, kanel, vaniljesukker og bagepulver sammen enten med en stavblender eller en almindelig blender (kog evt. æblerne først, hvis du vil have det til at gå hurtigere).
Hæld dejen i et lille ildfast fad og top med små æbletern, lidt havregryn og evt. lidt sukrin gold.
Bag i ovnen i ca. 30 min.

Noter

Server evt. sammen med en klat skyr, græsk yoghurt, et blødkogt æg eller et knækbrød med ost.

Næringsindhold

916 kJ/ 218 kcal pr. portion

Protein 8 g, kulhydrat 32 g, kostfibre 7 g, fedt 5 g

FAQ om bagt grød med æble

Kan bagt grød med æble laves dagen før?

Ja. Du kan bage grøden på forhånd og opbevare den på køl. Den kan spises kold eller lunes
igen i mikroovnen inden servering.

Hvorfor er dejen meget tyk?

Dejen til den bagte grød skal være tyk. Æbler, æg og havregryn blendes sammen, og især hvis
æblerne bruges rå, kan det tage lidt tid med en stavblender. En almindelig blender kan også
bruges.

Skal æblerne koges først?

Nej, det er ikke nødvendigt. Rå æbler kan sagtens bruges, men de kan være lidt mere krævende
at blende helt sammen med de øvrige ingredienser. Hvis æblerne allerede er kogt møre, går det
hurtigere.

Kan bagt grød fryses?

Ja, den bagte grød kan fryses i portioner. Lad den køle helt af, inden den pakkes godt ind og
fryses.

Hvad kan jeg spise til bagt grød?

Den kan sagtens spises alene, men du kan også servere den med fx skyr, græsk yoghurt, friske æbler,
bær eller lidt nøddesmør. Husk, at tilbehør kommer oveni opskriftens angivne næringsindhold.

Har du andre opskrifter på bagt grød?

Ja jeg har to andre opskrifter på bagt grød: Bagt grød med havregryn og denne med chokolade.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende flere nemme idéer til morgenmad, mellemmåltider og hverdagsmad på
Instagram, Facebook og Pinterest. Her finder du både nye opskrifter og inspiration til måltider fra
min egen hverdag.

Kylling i fad med fløde og ris

Kathrine Egelund — Thu, 10 Sep 2026 08:48:41 +0000

Alt i et fad med kylling og ris

Denne ret er blevet en ny favorit herhjemme fordi den bare er så nem. Det hele kommer i et fad og så skal det bare have 30 min i ovnen. Retten smager helt fantastisk og fungerer godt til både hverdag og weekend. Efter vi har fået et barn er vi virkelig blevet fan af nemme retter, som kan laves i store portioner til flere dage. Denne ret er både nem og kan gemmes i køleskabet til flere dage. Vores søn på 17 måneder er også meget glad for at spise denne ret, da den er ret mild i smagen.

Kylling i ovn med fløde og grønt

Fløden gør denne ret virkelig lækker og cremet. Spinat og broccolini fungerer virkelig godt sammen med kyllingen, citronen og fløden. I denne ret kommer det hele i ovnen også ris, hvilket gør retten nem at lave klar på forhånd og blot komme i ovnen 30 min inden den skal serveres.

En nem alt i et ret til hverdagen

Jeg er ret glad for retter, hvor så meget som muligt kan tilberedes samlet. Her får du både
kylling, ris og grøntsager i samme fad, og derfor er retten oplagt på de dage, hvor aftensmaden
gerne må være nem uden at blive kedelig.

Variationer af opskriften

Udskift bimi med almindelig broccoli, hvis det er det, du har.
Brug grønkål i stedet for spinat.
Tilsæt lidt ekstra chili eller chiliflager, hvis retten gerne må have mere varme.
Brug piskefløde til weekendversionen
Servér med ekstra citronsaft og friskrevet parmesan på toppen

Opskrift på kylling i fad med fløde og ris

Kylling i fad med fløde og ris

Ret Aftensmad

Forb. tid 15

Tilb. tid 30

Samlet tid 45

Servings portioner

Ingredienser

275 g kyllingeinderfilet
150 g ris
1 rødløg
2 fed hvidløg
1 terning kyllingebouillon (+ 5 dl vand)
250 ml madlavningsfløde 15%
250 g bimi
75 g spinat
40 g soltørrede tomater
citronskal (fra 1/2 citron)
salt og peber
25 g parmesan

Marinade til kyllingen

3 spsk olivenolie
citronsaft (saft fra 1/2 citron)
1,5-2 tsk oregano
1-2 tsk timian
1 tsk paprika

Sådan gør du

Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft (hvis du skal servere retten lige efter).
Rør marinaden sammen til kyllingen i en skål.
Vend kyllingen godt rundt i marinaden og lad stå i køleskabet imens du forbereder resten.
Hak løg i tern, pres hvidløg, snit bimi og de soltørrede tomater i mindre stykker og bland sammen i et ildfast fad med 150g ris.
Fordel frisk spinat henover, citronskal, parmesan og salt og peber.
Rør til sidst fløde og bouillon godt rundt sammen med ris, grøntsager og løg så retten "falder lidt sammen".
Fordel kyllingeinderfileterne ovenpå med lidt mellemrum.
Bag retten i ovnen i ca. 30 min til den er godt cremet og risene har suget væsken.

Noter

Server til aftensmad enten i hverdagen eller i weekenden. Retten er også god til gæster da den kan laves klar til ovnen i forvejen.

Næringsindhold

2982 kJ/ 710 kcal pr. portion

Protein 37g, kulhydrat 55g, kostfibre 7g, fedt 37g

Faq om kylling i fad

Kan risene komme rå direkte i fadet?

Ja, risene tilberedes i fadet sammen med bouillon og fløde. Sørg for, at risene er godt fordelt i
væsken, så de kan tilberedes jævnt.

Kan jeg bruge almindelig broccoli i stedet for bimi?

Ja. Almindelig broccoli kan sagtens bruges. Skær den i mindre buketter, så den når at blive mør
sammen med resten af retten.

Kan kylling i fad laves på forhånd?

Det kan den nemlig. Denne ret er virkelig god at lave på forhånd og blot stille i køleskabet indtil den skal i ovnen. Om du lader kyllingen ligge i marinaden eller kommer den i fadet er helt op til dig.

Kan retten gemmes til dagen efter?

Ja. Rester kan opbevares på køl og varmes grundigt igennem dagen efter. Den cremede sauce
kan blive lidt tykkere efter en tur i køleskabet og du kan evt. tilsætte lidt ekstra vand.

Kan jeg bruge madlavningsfløde med mindre fedt eller piskefløde?

Ja, du kan vælge den type fløde, du foretrækker. Fedtprocenten vil påvirke både smag,
konsistens og rettens samlede næringsindhold.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende flere idéer til nem aftensmad, hverdagsfavoritter og opskrifter, der gør det lidt
lettere at få god mad på bordet. Følg med på Instagram, Facebook og Pinterest for mere
inspiration fra mit køkken.

Tilbud!

Pakketilbud

4 ugers komplet kostplan + 4 ugers komplet kostplan bikiniklar

Tilbud!

Pakketilbud

4 ugers komplet kostplan bikiniklar + 4 ugers komplet kostplan – En ny start

Tilbud!

Pakketilbud

Fleksibel kostplan – Tilbage til hverdagen + Fleksibel kostplan – Nem hverdagsmad

E-bøger

Jule e-bog

0.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + Selfcare journal

Skemaer

Skemaer til kostplan – Lav din egen

19.00 kr.

4 ugers komplette kostplaner

4 ugers komplet kostplan – En ny start

399.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + Nem hverdagsmad

Opskrifter med æble

Kathrine Egelund — Thu, 03 Sep 2026 10:23:35 +0000

Opskrifter med æble

Herunder finder du alle mine opskrifter med æble. Det er alle opskrifter som kan bruges hele året, men som især passer godt til efteråret. Hvis du har æbler i haven er dette også en oplagt kategori at tage et kig på. Her kan du nemlig finde inspiration til hvordan du kan bruge æbler i mange forskellige opskrifter uden at blive træt af den samme smag.

Bagt grød med æble

Nem bagt grød med æble og kanel Bagt grød med æble er en virkelig nem [...]

17
sep

Havregrød med æble og nødder

Havregrød med varm mælk Det særlige ved denne grød er den varme mælk der hældes [...]

1 kommentar

08
apr

Æblemuffins til baby

Muffins med æble til baby fra 9 mdr. De her muffins kan gives til baby [...]

31
mar

Æbletrifli

Hjemmelavet æbletrifli fra bunden Æbletrifli er en skøn efterårsdessert, som kan laves helt simpel. Den [...]

4 kommentarer

01
nov

Æbledonuts

Æbledonuts med butterdej Disse små fine æbledonuts er lavet med æbler skåret i skiver og [...]

01
nov

Æblecrumble

Det her er den perfekte kage til dig der ikke gider bruge lang tid i [...]

2 kommentarer

19
jan

Gammeldags æblekage til morgenmad

Denne her opskrift har været populær. Hold nu op! Den har ligget et stykke tid [...]

27
okt

Chokoladeboller med æble og hytteost

Mega nemme og lækre chokoladeboller med æble og hytteost. De skal hverken hæve eller noget, [...]

8 kommentarer

10
aug

Grød med æble, mandler og karamel

Det her må være en af mine foretrukne morgenmåltider når efteråret og de kolde morgener [...]

30
sep

Kanelsnurrer med æble og kardemomme

Kanelsnurrer med æble og kardemomme behøver jeg sige mere? Opskrift på kanelsnurrer med æble [...]

05
sep

Fastelavnsboller med æblekompot og vaniljecreme

Nu nærmer vi os fastelavn og ligesom alle andre madbloggere så har jeg selvfølgelig også [...]

19
feb

Æbledessert med rød æblekompot

Denne her dessert med æblekompot og græsk yoghurt smager så godt! Det er næsten svært [...]

12
dec

Rød æblekompot

Æblekompot er en undervurderet ting. Det er så mega nemt at lave og så kan [...]

09
dec

Grød med karameliserede æbler

Denne grød er meget nem og simpel at lave og så smager den bare så [...]

18
nov

Æble/pære kompot med ingefær

Denne her æble/pære kompot med ingefær er dejlig frisk og lækker og så smager den [...]

21
okt

Friskpresset juice med æble, mango og ingefær

Denne her juice har jeg bestemt ikke lavet for sidste gang. Den smager lækkert og [...]

2 kommentarer

22
okt

Smoothiebowl med avocado, banan og æble

Denne smoothiebowl er lækker og cremet og er helt perfekt til morgenmad. Avocadoen gør at [...]

12
okt

Karameliserede æbler

Karameliserede æbler kan bruges til så mange ting og så smager det bare dejlig varmt [...]

30
sep

Æblemuffins med kanel

De her muffins er virkelig lækre og så indeholder de meget få kalorier. De kan [...]

10
aug

FAQ – Opskrifter med æble

Hvad kan man lave med æbler?

Æbler kan bruges til rigtig mange forskellige opskrifter. De er oplagte i klassikere som æblekage,
crumble og tærte, men smager også skønt i fx muffins, pandekager, grød og andre søde
morgenmadsopskrifter. Æbler kan desuden bruges i salater og andre salte retter, hvor de tilfører
sødme og friskhed.

Hvilke æbler er bedst til bagning?

Til bagning er det en fordel at vælge æbler, der har lidt syre og stadig holder noget af deres
struktur, når de bliver varmet op. Sorter som Ingrid Marie, Belle de Boskoop og Gråsten fungerer
godt, men du kan sagtens bruge de æbler, du allerede har liggende.

Hvad kan jeg lave med mange æbler fra haven?

Har du mange æbler, er der rig mulighed for at bruge dem i både kager, bagværk, grød, kompot
og forskellige morgenmadsopskrifter. Du kan også lave æblemos eller skære æblerne i mindre
stykker og fryse dem ned til senere.

Kan man fryse æbler?

Ja. Skræl eventuelt æblerne, fjern kernehuset og skær dem i både eller tern inden frysning. De
optøede æbler bliver typisk blødere i konsistensen og egner sig derfor især godt til bagning,
grød, kompot og andre opskrifter, hvor de alligevel skal tilberedes.

Skal æbler skrælles, inden de bruges i opskrifter?

Ikke nødvendigvis. I mange opskrifter kan skrællen sagtens blive på, mens det i andre giver en
mere ensartet og blød konsistens at skrælle æblerne først. Det afhænger derfor både af
opskriften og af, hvad du selv foretrækker.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Vil du have mere inspiration til helt almindelig hverdagsopskrifter, så deler jeg løbende nye opskrifter og idéer på Instagram, Facebook og Pinterest.

Hytteostpandekager

Kathrine Egelund — Wed, 02 Sep 2026 10:15:27 +0000

Proteinrige pandekager

De her hytteostpandekager er både nemme at lave og så bidrager de godt med protein. Proteinet kommer primært fra hytteosten og æggene, mens havregrynene giver lidt mere fylde og kulhydrat. De fungerer rigtig godt til både morgenmad og mellemmåltid.

Pandekager med hytteost og havregryn

Jeg er ret glad for at bruge hytteost i både søde og salte opskrifter. I de her pandekager bliver
hytteosten blendet sammen med resten af ingredienserne, så du får en ensartet dej og bløde
små pandekager.

Sådan kan du variere opskriften på hytteostpandekager

Tilsæt lidt kanel eller kardemomme til dejen.

Servér med skyr og friske bær.

Top med lidt nøddesmør og banan.

Servér med en hjemmelavet bærkompot.

Tilsæt lidt revet citronskal for en friskere smag.

Sådan foodprepper du med hytteostpandekager

Disse pandekager med hytteost er gode til at lave på forhånd.
Lav gerne alle 12 pandekager på én gang og gem resten på køl. De kan spises kolde, men jeg
synes, de er allerbedst, når de lige bliver lunet igen.

Opskrift på hytteostpandekager

Hytteostpandekager

Ret Morgenmad

Forb. tid 10

Tilb. tid 10

Samlet tid 20

Servings stk

Ingredienser

200 g hytteost 1,5%
3 æg
1 dl havregryn
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
kokosolie til at stege i

Sådan gør du

Blend alle ingredienser sammen med en stavblender.
Steg på panden 4 af gangen i kokosolie ved middel varme til de er gyldne på begge sider.
Server lune med lidt bærkompot eller friske bær og sirup.

Noter

Server med bærkompot alene, med skyr/yoghurt og bærkompot eller med friske bær og lidt sirup (min favorit).

Næringsindhold

214 kJ/ 51 kcal pr. stk

Protein 4g, kulhydrat 3g, kostfibre 0,3g, fedt 2,5g

FAQ om hytteostpandekager

Kan man smage hytteosten i pandekagerne?

Hytteosten har en mild smag, og når den blendes sammen med de øvrige ingredienser, bliver den en naturlig del af pandekagedejen.

Kan hytteostpandekagerne laves i forvejen?

Ja. Opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet og lun dem eventuelt kort på panden eller i
mikroovnen inden servering.

Kan hytteostpandekager fryses?

Ja, de kan sagtens fryses. Læg eventuelt et lille stykke bagepapir mellem dem, så det er nemt at
tage det antal op, du skal bruge.

Kan jeg bruge andre havregryn?

Ja, både fin- og grovvalsede havregryn kan bruges, når ingredienserne blendes sammen til en
dej.

Hvad kan jeg servere til hytteostpandekager?

Prøv fx friske bær, sirup, skyr, bærkompot, banan eller lidt nøddesmør. På den måde kan du variere
dem alt efter, om de skal være morgenmad eller mellemmåltid.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Vil du have mere inspiration til nem morgenmad, mellemmåltider og helt almindelig
hverdagsmad, deler jeg løbende nye opskrifter og idéer på Instagram, Facebook og Pinterest.

Tilbud!

Pakketilbud

4 ugers komplet kostplan + 4 ugers komplet kostplan – En ny start

E-bøger

Sommer mini e-bog

0.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + Tilbage til hverdagen

Bøger

Kostplan 1500-1700 kcal Pescetar

199.00 kr.

Kostplaner

Byg selv kostplan 1600 kcal

499.00 kr.

Tilbud!

Bøger

Selfcare journal 2. sortering

Bøger

Kostplan 1300-1500 kcal Vegetar

199.00 kr.

Gratis

Gratis kostplan 1400 kcal – En ny start

0.00 kr.

Madplan: En uge på kostplan #2

Kathrine Egelund — Mon, 31 Aug 2026 11:58:51 +0000

Hvordan ser en uge på kostplan ud?

Det kan være du er i tvivl om en kostplan er noget for dig. Det kan også være du har prøvet andre kostplaner før og ikke synes det var særlig spændende. Så hvordan ser en uge på kostplan ud hos mig? Når du bestiller en af mine kostplaner, om det er en færdiglavet kostplan eller en skræddersyet kostplan, så får du en kostplan der indeholder helt almindelig mad. Jeg bruger mine egne opskrifter i mine kostplaner og jeg laver kun opskrifter som jeg selv synes er spændende og smager godt.
Det er derfor hverken kedelig mad, det samme hver dag eller mad der kræver en masse specialvarer.

Gratis madplan som et eksempel

Denne madplan er bygget op på samme måde, som mine fleksible kostplaner. Her kan du selv mellem nogle forslag til hvert måltid. Det der gør det så fleksibelt er, at kalorierne indenfor samme kategori fx. morgenmad er de samme. Det betyder at du ikke behøver spise efter et fast skema, men at du kan tage en dag af gangen og spise det du har mest lyst til, men indenfor nogle overordnede rammer. En kostplan behøver derfor ikke være så firkantet.

Se en video med nogle af opskrifterne i madplanen

Ugens madplan 1600 kcal pr. dag

Morgenmad ca. 350 kcal

Havregrød med dulce de leche og bærkompot

Avocadotoast

Chokogrød med banan

Frokost ca. 450 kcal

Clubsandwich

Tortilla pizza

Cremet pasta med avocado og feta

Mellemmåltid ca. 200 kcal

Hytteost focaciabolle

Proteinbar

2 skiver bananbrød + en kop kaffe med mælk

Vindruer + æble

Aftensmad ca. 600 kcal

Linsebolo med belugalinser

Tortellini i fad

Halloumiburger

Luksus lasagne

En ugentlig buffer

I mine kostplaner er der altid en ugentlig buffer, som er en pulje af ekstra kalorier. De kan bruges over ugen ved siden af måltiderne ovenfor. En ugentlig buffer ligger typisk på et sted mellem 1000-1400 kcal. Den ugentlige buffer er regnet med i det daglige kalorieindtag, således at kostplanen ender på det der passer til dit behov eller det der er angivet i mine færdiglavede kostplaner.

Madplan til print

Hvis du gerne vil have madplanen som en pdf til print, så kan du tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev køkkenposten. Her får du et månedligt nyhedsbrev med den seneste madplan til gratis download og print. Derudover får du også info omkring nye produkter, forløb og opskrifter.
Du kan tilmelde dig lige her.

Følg pigen i køkkenet på sociale medier

Det er på min instagram Jeg deler mest. Her deler jeg hver dag stories fra min hverdag som diætist, mor og mine måltider. Derudover kommer der flere gange om ugen opslag med inspiration til “en dag på kostplan”, opskrifter og forslag til ugens madplan. Jeg har også en facebook, hvor jeg deler opskrifter hver dag. Og til sidst kan du også finde mig på Pinterest.

Bagt grød med æble

Nem bagt grød med æble og kanel Bagt grød med æble er en virkelig nem [...]

17
sep

Kylling i fad med fløde og ris

Alt i et fad med kylling og ris Denne ret er blevet en ny favorit [...]

10
sep

Opskrifter med æble

Opskrifter med æble Herunder finder du alle mine opskrifter med æble. Det er alle opskrifter [...]

03
sep

Hytteostpandekager

Proteinrige pandekager De her hytteostpandekager er både nemme at lave og så bidrager de godt [...]

1 kommentar

02
sep

Madplan: En uge på kostplan #2

Hvordan ser en uge på kostplan ud? Det kan være du er i tvivl om [...]

31
aug

Nem hjemmelavet granola

Sprød og hjemmelavet granola på få minutter Den her granola er utrolig nem at lave [...]

1 kommentar

18
aug

Madplan: Sommerens favoritter

Sommerens favoritter på menuen Sommermad er for mig = friske råvarer, lette retter og måltider, [...]

28
jul

Madplan med fokus på protein

Masser af protein Hvordan får jeg mere protein i min kost? Det spørgsmål får jeg [...]

11
jun

Nem hjemmelavet granola

Kathrine Egelund — Tue, 18 Aug 2026 10:04:50 +0000

Sprød og hjemmelavet granola på få minutter

Den her granola er utrolig nem at lave og kræver kun få ingredienser. Kombinationen af havregryn,
mandler, græskarkerner og chiafrø giver en sprød granola med masser af smag og knas.

Granola ovenpå skyr til morgenmad

Denne opskrift er fra min nyeste fleksible kostplan – Nem hverdagsmad. I kostplanen har jeg brugt denne opskrift til en morgenmad med skyr, kiwi og vindruer, en skyrbowl. Den indeholder 250 kcal og 22g protein. Kostplanen indeholder 1400 kcal pr. dag fordelt på 5 måltider. Derudover indeholder den en ugentlig buffer på 1400 kcal, som kan bruges til weekend og sociale stunder.

Variationer af opskriften

Tilsæt kanel eller kardemomme for ekstra smag.

Udskift mandler med hasselnødder eller valnødder.

3 Tilsæt kokosflager eller lidt mørk chokolade, når granolaen er kølet af.

Opskrift på nem hjemmelavet granola

Nem hjemmelavet granola

Ret Morgenmad

Forb. tid 5

Tilb. tid 10

Samlet tid 15

Servings portioner

Ingredienser

60 g havregryn
30 g akaciehonning
45 g mandler
55 g græskarkerner
10 g chiafrø

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180 grader.
Hak mandlerne og rør det hele godt sammen i en skål med honningen.
Fordel på en bageplade.
Bag i ovnen i ca. 10 min. – rør rundt undervejs.

Noter

Server ovenpå græsk yoghurt, skyr eller en smoothiebowl til morgenmad.

Næringsindhold

790 kJ/ 118 kcal pr. portion

Protein 5g, kulhydrat 8g, kostfibre 2g, fedt 7g

FAQ om hjemmelavet granola

Hvor længe kan hjemmelavet granola holde sig?

Opbevares granolaen i et lufttæt glas eller en beholder, kan den holde sig sprød i 2-3 uger.

Kan jeg bruge andre nødder og kerner i min granola?

Ja, du kan fx bruge hasselnødder, valnødder, solsikkekerner eller pekannødder.

Kan granolaen laves uden honning?

Ja, du kan erstatte honningen med ahornsirup eller anden flydende sødning.

Hvordan undgår jeg, at granolaen brænder på?

Rør rundt et par gange under bagningen og hold øje de sidste minutter.

Kan granola fryses?

Ja, den kan fryses i en lufttæt beholder.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende nye opskrifter, små tips og glimt fra min egen hverdag. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor du finder inspiration til nem hverdagsmad, søde sager og en balanceret
livsstil.

Bøger

Kostplan 1500-1700 kcal Pescetar

199.00 kr.

Skemaer

Skemaer til madplan, træning og selfcare

39.00 kr.

Kostplaner

Kostplan til løb

49.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + 4 ugers komplet kostplan

E-bøger

Sommer mini e-bog

0.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + Nem hverdagsmad

Gratis

Gratis kostplan 1400 kcal

0.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + Selfcare journal

Madplan: Sommerens favoritter

Kathrine Egelund — Tue, 28 Jul 2026 12:28:48 +0000

Sommerens favoritter på menuen

Sommermad er for mig = friske råvarer, lette retter og måltider, der er nemme at lave, så der bliver mere tid til at nyde de langt, lyse dage.

I denne madplan har jeg samlet nogle af mine egne sommerfavoritter – opskrifter, som jeg vender tilbage til år efter år. Her finder du alt fra friske salater og nemme hverdagsretter til måltider, der passer perfekt til grillaftener, teressen eller de dage, hvor aftensmaden gerne må være både enkel og velsmagende.
Som altid er mit fokus på mad, der mætter godt, smager fantastisk og passer ind i en almindelig hverdag. For mig handler en madplan ikke om at spise så sundt som muligt, men om at gøre det nemmere at vælge de gode måltider – samtidig med at der er plads til en is i solen, en spontan grillaften eller andre af sommerens små glæder.

Sådan bruger du madplanen

Madplanen er lavet som inspiration, så du kan sammensætte ugen på den måde, der passer bedst til dig. Du kan følge den dag for dag eller blot plukke de retter ud, du har lyst til.
Jeg bruger selv madplaner som et værktøj til at skabe overblik og gøre hverdagen lettere. Når aftensmaden allerede er planlagt, bliver der mere overskud til alt det andet – også i sommerperioden, hvor planerne ofte ændrer sig undervejs.
Har du rester fra aftensmaden, kan de ofte bruges som frokost dagen efter. På den måde sparer du både tid og mindsker madspild.

Før du handler ind

Tag et kig på ugens opskrifter og lav din egen indkøbsliste, inden du tager i supermarkedet. Det giver et godt overblik og gør det nemmere at tilpasse madplanen til dine ønsker, antallet af personer og de råvarer, du allerede har derhjemme.

Ugens madplan

Mellemmåltider – vælg mellem disse 5

Sodavandsis

Müslibar

Frugt og grønt

Proteinbar

Linsechips/majskiks

Madplan til download

Er du medlem af Køkkenposten får du hver måned den nyeste madplan i en printvenlig version, som du kan gemme eller hænge på køleskabet.

Kan du lide denne måde at planlægge dine måltider på?

Denne madplan er bygget op med flere valgmuligheder, så du selv kan sammensætte dine måltider ud fra det, du har lyst til, og det der passer ind i din hverdag. For mange gør det det lettere at holde fast i de gode vaner, fordi der både er struktur og frihed til at vælge.

Hvis du kan lide denne tilgang, så tror jeg også du vil synes om min skræddersyede kostplan.

Den bygger på samme princip, men indeholder et endnu større udvalg af opskrifter og måltider. Her får du massere inspiration til morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider, så du kan skabe variation uden selv at skulle planlægge det hele fra bunden.
Kostplanen er sammensat ud fra dit personlige behov og bliver lavet så du kan bruge den i lang tid.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende nye opskrifter, videoer, tips og glimt fra min egen hverdag. Du kan følge med på instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg hver uge deler inspiration til nem hverdagsmad, søde sager og en balanceret tilgang til kost.

Skemaer

Skemaer til kostplan – Lav din egen

19.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + Selfcare journal

E-bøger

Sommer mini e-bog

0.00 kr.

Kostplaner

Fleksibel kostplan – Tilbage til hverdagen

249.00 kr.

Bøger

Selfcare journal

349.00 kr.

Kostplaner

Byg selv kostplan 1600 kcal

499.00 kr.

Gratis

Gratis kostplan 1400 kcal

0.00 kr.

4 ugers komplette kostplaner

4 ugers komplet kostplan – En ny start

399.00 kr.

Madplan med fokus på protein

Kathrine Egelund — Thu, 11 Jun 2026 10:00:08 +0000

Masser af protein

Hvordan får jeg mere protein i min kost?

Det spørgsmål får jeg ofte, og derfor har jeg lavet denne madplan med fokus på protein. Der er godt med protein i alle måltider i denne madplan. Det er vigtigt at vi får dækket vores proteinbehov hver eneste dag. Vores krop har ikke et lager af protein, som den har med kulhydrat og fedt. Derfor kan vi ikke sparre sammen en dag og spise mindre en anden dag. Vores behov for protein afhænger af flere forskellige ting bl.a. hvor meget vi træner, hvor meget vi vejer, om vi ønsker muskelopbygning, vægttab osv. Derfor kan dit proteinbehov ændre sig med årene.

Sådan er denne madplan bygget op

Denne madplan er sammensat med opskrifter til morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider. Du kan selv vælge hvilke måltider du spiser hvornår. Tanken er, at du handler ind til alle måltider enten på en gang eller af flere omgange og så i løbet af ugen selv fordeler dem ud på dagene, som det passer ind i din uge. Herhjemme tager vi en dag af gangen og ser hvad der passer bedst til tiden, behovet og lysten. Det gode ved denne måde at gøre det på er, at vi ved der er handlet ind og til hvilke måltider, så vi ikke skal opfinde retter når vi er sultne og trætte om eftermiddagen.

I videoen herunder kan du se nogle af måltiderne i madplanen

Måltider i løbet af ugen

Morgenmad

Grøn smoothiebowl

Chiagrød med mango

Morgenmad med avocado og hytteost

Frokost

Clubsandwich

Pizzasandwich

Salat med kyllingespyd og feta

Aftensmad

Poke bowl med laks

Kyllingelasagne

Broccolitærte

Chopped bagel

Mellemmåltider

Chokoladebolle med æble og hytteost

Hytteostboller med gulerod

Bananmuffins med blåbær og chokolade

Proteinpudding og proteindrik fx. fra Arla

Du sammensætter selv din madplan

Denne madplan er fleksibel ligesom mine skræddersyede kostplaner, hvilket betyder at du selv laver din ugemadplan ud fra disse forslag. Det er altså ikke bestemt for dig på forhånd hvornår du skal spise hvad. Inde på hver opskrift kan du se hvor mange kalorier opskriften indeholder pr. portion. Det betyder at hvis du er på kostplan eller tæller kalorier, så kan du tilpasse madplanen til dit behov.

En realistisk hverdag – ikke en perfekt plan

Noget af det vigtigste for mig er, at en madplan skal kunne fungere i virkeligheden.
Derfor vil du se, at måltiderne er helt almindelige. Der er både pasta, lasagne og søde snacks. Det er med
vilje. For de fleste er det netop her, det kan være svært at finde balancen – og derfor skal det også være
en del af planen.
En madplan fungerer bedst, når den føles genkendelig og realistisk.

Madro og vægttab hænger sammen

Mange tror, at en kostplan handler om kontrol. For mig handler det om det modsatte: madro.
Når du ved, hvad du skal spise, og har en plan der passer til dig, forsvinder mange af de tanker, der ellers
kan fylde i løbet af dagen. Du slipper for hele tiden at skulle tage nye beslutninger – og det giver en ro,
som ofte er helt afgørende i et vægttab.

Kunne du tænke dig din egen kostplan?

Måltiderne i denne madplan findes også alle sammen i mine forskellige kostplaner.
I mit forløb Vægttab & madro får du din egen skræddersyede kostplan, hvor jeg tager højde for din
hverdag, dine præferencer og dit behov. Her arbejder vi ikke kun med hvad du skal spise – men også med hvordan du får ro omkring maden og skaber vaner, der holder.
Hvis du kan genkende dig selv i behovet for mere struktur og færre tanker om mad, så er det måske næste skridt for dig.
Læs mere og tilmeld dig her

Kunne du tænke dig at få madplanen sendt som pdf?

Som altid får alle medlemmer af Køkkenposten sendt månedens GRATIS madplan som pdf sammen med månedens nyhedsbrev. Nyhedsbrevet bliver altid sendt ud i starten af måneden, så du kan nå at tilmelde dig og modtage denne madplan lidt endnu og ellers får du alle fremtidige madplaner sendt og en masse andre gode tilbud, opskrifter og gode råd til en sund livsstil med madro.
Tilmeld dig køkkenposten her

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende nye opskrifter, tips og glimt fra min egen hverdag og kost.
Du kan finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg deler både hverdagsmad, søde sager og
inspiration til en sund og balanceret livsstil.

Kostplan til vægttab

Er en kostplan det rigtige valg for dig? Overvejer du om en kostplan er det [...]

19
jul

Lav din egen kostplan til vægttab

Når det handler om et vægttab på de sidste 5-7 kg., kan det være nødvendigt [...]

7 kommentarer

11
maj

Beregn dit hvilestofskifte

Når jeg laver kostplaner starter jeg altid med at beregne basalstofskiftet (BMR) eller hvilestofskiftet (REE) [...]

11
maj

Guide til at holde vægten

Hvordan holder jeg vægten efter mit vægttab? Når man ikke længere ønsker vægttab eller blot [...]

06
jun

Kyllingedeller til baby +6 mdr.

Kathrine Egelund — Wed, 27 May 2026 10:29:26 +0000

Kyllingefrikadeller med grøntsager

Jeg har lavet disse frikadeller med hakket kyllingekød, gulerødder og basilikum. Jeg synes det giver en dejlig mild konsistens når det hele blendes og så kan jeg godt lide at der er lidt grønt i til baby. Vi prøver at variere maden, så derfor laver jeg både kyllingedeller som disse, men vi bruger også svindekød. Det kan erstattes 1:1 i denne opskrift for lidt variation.

Bløde frikadeller til baby

Afhængig af hvor gammel din baby er og hvor godt han/hun tygger, så kan du vælge at koge frikadellerne i stedet for at stege dem. Det kan også være en god ide at stege dem ved meget lav varme i længere tid for en mindre sprød stegeskorpe. Jeg skærer dem altid ud i små stykker og blander dem sammen med fx. pasta eller kartoffelmos, det er min søn meget glad for.

Kyllingedeller til både baby og resten af familien

Jeg laver ofte en stor portion, så vi har til fryseren og til resten af familien. Jeg har valgt at regne kalorier, protein osv. på denne opskrift da kyllingedellerne også fungerer fint til resten af familien. De kan både bruges til børn og voksne til frokost og aftensmad. Til voksne kan man vælge at tilsætte til salt til farsen.

Variationer af opskriften på kyllingedeller

Tilsæt squash eller sød kartoffel

Brug persille i stedet for basilikum

Lav mindre størrelser til baby

Opskrift på kyllingedeller til baby – fra 6 måneder

Kyllingedeller til baby

Ret Babymad

Forb. tid 15

Tilb. tid 20

Samlet tid 35

Servings stk

Ingredienser

400 g hakket kyllingekød
1 løg
2 gulerødder
1 håndfuld frisk basilikum
20 g havregryn
1 æg
smør til stegning (uden salt til baby)

Sådan gør du

Blend det hele sammen og steg på panden i smør, så frikadellerne får stegeskorpe på alle sider.
Til baby kan der med fordel steges i usaltet smør ved lidt lavere varme for en blødere stegeskorpe – eller de kan koges.

Noter

Server for baby evt. sammen med lidt pasta eller kartoffelmos og nogle kogte grøntsager. Vores søn er meget glad for kogt broccoli og kogte gulerodsstave.

Næringsindhold

269 kJ/ 64 kcal pr. stk

Protein 5,5g, kulhydrat 2g, kostfibre 0,5g, fedt 3,5g

FAQ om kyllingedeller til baby

Kan de fryses?

Ja, de egner sig rigtig godt til fryseren. Jeg plejer at fryse dem ned i små portioner, så de er nemme at tage op.

Hvornår kan baby spise dem?

Fra omkring 6 måneder kan du introducere baby for dem, men jeg ville koge dem til en så lille baby. Min dreng kunne først spise frikadeller som disse da han var 8/9 måneder.

Skal de blendes helt fint?

Ja, især i starten giver det en blødere og mere ensartet konsistens, som er nemmere for baby at
spise.

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende små glimt fra min hverdag med babymad, opskrifter og erfaringer undervejs.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest.

Kostplaner

Skræddersyet kostplan

999.00 kr.

E-bøger

Jule e-bog

0.00 kr.

Tilbud!

Pakketilbud

4 ugers komplet kostplan + 4 ugers komplet kostplan – En ny start

Bøger

Kostplan 1300-1500 kcal Vegetar

199.00 kr.

Bøger

Kostplan 1500-1700 kcal Pescetar

199.00 kr.

4 ugers komplette kostplaner

4 ugers komplet kostplan – bikiniklar

399.00 kr.

E-bøger

Kostplan 1500-1700 kcal Pescetar

149.00 kr.

Gratis

Julehæfte

0.00 kr.

Madplan med fleksibilitet i hverdagen

Kathrine Egelund — Fri, 22 May 2026 12:07:20 +0000

Gratis madplan med fleksibilitet i hverdagen

En madplan behøver ikke være fastlåst for at give struktur.
Mange oplever, at klassiske madplaner enten bliver for stramme eller for uoverskuelige. Enten følger man
dem slavisk – eller også falder man helt fra, fordi hverdagen ikke passer ind i planen.
Derfor har jeg lavet denne madplan med fokus på fleksibilitet.
Her får du en række måltider, som kan kombineres på kryds og tværs i løbet af ugen. Du kan vælge det,
du har lyst til, gentage dine favoritter og tilpasse dagene efter din hverdag – uden at skulle starte forfra.

En madplan der passer til din hverdag

Det vigtigste for mig når jeg laver madplaner er, at maden fungerer i praksis.
I denne madplan er der derfor tænkt i:

Variation uden at det bliver uoverskueligt

Du bestemmer selv, hvordan din uge skal se ud

Måltider der kan byttes rundt

Retter der kan laves i større portioner

Simple løsninger til travle dage

I videoen herunder kan du se nogle af måltiderne i madplanen

Når fleksibilitet skaber madro

For mange er det netop fleksibiliteten, der gør forskellen.
Når du ikke føler, at du skal følge en plan 100 %, bliver det ofte lettere at holde fast. Du slipper for tanken om at være “bagud” eller “fejle”, og i stedet kan du justere undervejs.
Det er også den tilgang, jeg arbejder med i mine fleksible kostplaner.

Vil du have en plan der er tilpasset dig?

Denne madplan er et eksempel på, hvordan man kan arbejde mere fleksibelt med sin kost.

I min nye Fleksible kostplan – Nem hverdagsmad får du samme tilgang – men med mere faste kalorietrin pr. måltid. Her får du flere valgmuligheder inden for hvert måltid, så du selv kan sammensætte dine dage, samtidig med at du holder en rød tråd. Det giver både struktur og frihed på samme tid.
Hvis du har brug for en plan, der er nem at følge – men stadig føles fleksibel – så kan du læse mere om den fleksible kostplan her.

Ugens madplan

Morgenmad

Scramble egg og brød

Grøn smoothie med spinat

Bagt grød med havregryn

Frokost

Pizzasandwich

Clubsandwich

Pastasalat med tun og æg

Aftensmad

Cæsar salat med crispy kylling

Luksus lasagne

One pot pasta med flødeost

Chili sin carne

Mellemmåltider

Hytteost focacciaboller

Proteinguf med jordbær

Bananbrød med mørk chokolade

Saltede mandler

Kunne du tænke dig at få madplanen sendt som pdf?

Som altid får alle medlemmer af Køkkenposten sendt månedens GRATIS madplan som pdf. Nyhedsbrevet bliver altid sendt ud i starten af måneden, så du kan nå at tilmelde dig og modtage denne madplan frem til d.31/5 2026 ellers får du alle fremtidige madplaner sendt og en masse andre gode tilbud, opskrifter og gode råd til en sund livsstil med madro.
Tilmeld dig køkkenposten her

Følg Pigen i køkkenet på sociale medier

Jeg deler løbende nye opskrifter, små videoer, tips og glimt fra min egen hverdag og kost.
Du kan finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest, hvor jeg deler både hverdagsmad, søde sager og
inspiration til en sund og balanceret livsstil.

Tilbud!

Pakketilbud

Selfcare journal + En ny start